Streaming
Netflix-tip: Salt, fat, acid, heat
  ·  
©
Netflix
De onverschrokken kookboekenschrijfster Samin Nosrat trekt de wereld in om te demonstreren dat er maar vier basiselementen zijn voor een goede maaltijd: zout, vet, zuur en hitte.
Zout, vet, zuur en hitte, meer ingrediënten zijn er volgens Samin Nosrat niet nodig om een goed gerecht op tafel te zetten. Zout versterkt de smaak van alles wat we koken, vet helpt om de structuur van het eten te verbeteren, zuur om de smaken in balans te brengen en hitte om het eten behapbaar te maken.
Culinaire serie
De Iraans-Amerikaanse chef-kok – en kookboekschrijfster – brengt deze theorie in een vierdelige culinaire serie in de praktijk. Voor Salt, fat, acid, heat reist ze naar Italië, Mexico, Japan en Californië, de plaats waar ze haar culinaire carrière begon.Iedereen kan het
Aan een culinaire website vertelt Nosrat dat ze hoopt met haar programma beginnende koks zelfvertrouwen te geven. “Wat ik echt zou willen, is dat iedereen die naar het programma kijkt het idee krijgt dat ze iets kunnen koken. Ik wil dat je met je luie kont van de bank komt en iets klaarmaakt. Of het nu kip is, een dressing of een blik bonen.”Griezelig
Zelf gaat Samin wel een paar stappen verder in het programma dan bonen in blik. Op een gegeven moment eet ze zelfs rauw varkensvet. “Als iemand mij aanbiedt om met hen te eten, dan is dat aanbod heilig. Dan respecteer ik dat en eet ik het gerecht. Maar er waren ook momenten die ik een beetje griezelig vond.”De reeks is vanaf 11 oktober te zien op Netflix.
Wat je verder niet mag missen
Alle tipsHoe is het nu met Anneke en haar hond Dana uit Het Roer Om?
Anneke wilde in Egypte wonen en daar werken in een kapsalon van een hotel. Toen dat mislukte, probeerde ze het als callcentermedewerker. Dat was ook geen succes. Weet Anneke in Het Roer Om: Hoe Is Het Nu Met? alsnog een bestaan op te bouwen in Egypte?Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 08:52De TV van gisteren: Kijkers smullen van laatste aflevering Married at First Sight
06:47Vanavond op TV: Pointer, Het roer om: Hoe is het nu met?, Valerian and the City of a Thousand Planets
23:22Komende week in GTST: Bekende breuklijnen en de schokkende spoedgevallen
19:56Robert de Hoog en vrouw verwachten tweede kindje
15:02Glenn uit Big Brother onthult wat hij met het prijzengeld zou doen