Klassieke baksels

Geplaatst op 12 December, 11:46

De kandidaten komen langzaam maar zeker in de kerststemming en maken een adventskalender. Verder krijgen ze een opdracht met een nostalgisch tintje: maak een oma's appelbol. Ze hebben drie kwartier voor deze klassieker.
De eerste schifting is achter de rug in Heel Holland bakt en de overgebleven deelnemers gaan aan de slag met klassieke baksels. Hoofdpijndossier van de aflevering: oma's appelbol. Dat klinkt lief, klassiek en lekker, maar het bleek een lastige klus, vertelt jurylid Janny van der Heijden. "De technische opdracht blijkt vaak voor iedereen weer een ramp, zo ook deze eerste aflevering. Het lijkt zo simpel: oma’s appelbollen, maar bij sommigen werd het een compleet drama. Misschien lijkt het voor de kijker thuis gemakkelijk. Je pakt appel in en dat is het. Maar schijn bedriegt. Wanneer is het deeg goed? Moet de naad onder, boven of opzij? Wat is de oventijd? Vaak zien de bakkers achteraf wel wat ze fout hebben gedaan. Maar ja, dan is het natuurlijk te laat."