Zoete broodjes in The great British bake off

Geplaatst op 19 Juni, 13:16

De derde week van de Bake off is het traditioneel broodweek in de tent. De bakkers bakken zoete broodjes, worstelen met gistloos naandeeg en bouwen een rijkelijke versierde broodbruidstaart van drie etages.

Na twee afleveringen zitten er nog tien bakkers in de wedstrijd. De derde week van The great British bake off bakken zij in de tent brood. Ze moeten Engelse Chelsea buns, Indiase naans en een Oost-Europese korovai maken. Niet meteen broden die iedere Nederlander kent. De aflevering start met de signatuuropdracht: maak twaalf ‘Chelsea buns’.

Broodjes met fruit

Oer-Engelse zoete broodjes met een spiraalvormige vulling van gedroogd fruit. Boter en eieren maken het deeg extra smeuïg en de broodjes moeten zacht, zoet en kleverig zijn. Ze worden samen in een vorm gebakken en daardoor is het lastig om alle broodjes tegelijkertijd gaar te krijgen. Maar het lukt de bakkers aardig, een van hen krijgt zelfs een hand van Paul Hollywood, de grootste eer op de hoofdprijs na!