Drop, nieuwe haring en erwtensoep: niet alle buitenlanders begrijpen de Nederlandse culinaire tradities. En eigenlijk hebben alle landen wel hun eigen culinaire specialiteiten. Chef David Chang en regisseur Morgan Neville reizen in de nieuwe reeks Ugly delicious de wereld over op zoek naar bijzondere gerechten. Om er vervolgens een onconventionele draai aan te geven.

Vesuvius

Dat is namelijk het doel van de reeks: culinaire klassiekers een twist geven die ze nog lekkerder of op zijn minst net even anders maken. Dit stuit vaak op tegenstand van de lokale chefs die ze spreken. Want een pizza Napolitana met een Japanse twist: er zijn pizzabakkers voor minder met het hoofd naar beneden in de Vesuvius gegooid.

Thanksgiving

In de andere zeven afleveringen neemt het duo onder meer de vermaarde cajun-keuken uit New Orleans op de schop (die krijgt een Vietnamese make-over) en gaat de traditionele Amerikaanse barbecue op de Koreaanse toer. Zelfs de Thanksgivinggerechten van Changs moeder zijn niet veilig.

De acht afleveringen van Ugly delicious staan vanaf 23 februari op Netflix.