De presentatoren van Keuringsdienst van waarde gaan in deze herhaling weer op onderzoek uit. Ze stellen zich een vraag die hen regelmatig is gesteld: wat is er zo nieuw aan Hollandse nieuwe? De haring is immers het hele jaar te koop bij veel viskramen.

Maarten Remmers vist naar antwoorden

Ersin Kiris gaat naar Vlaggetjesdag in Scheveningen, waar het eerste vaatje Hollandse nieuwe onder de hamer gaat. Smaken deze visjes anders dan oudere varianten? Maarten Remmers reist naar de thuisbasis van de haring: Denemarken. De vissen worden daar gevangen en ingevroren, klaar voor transport naar Nederland. Tijdens een bezoek aan een Nederlandse haringhandelaar ontdekt Teun van de Keuken hoe het proces verdergaat. Weer vinden de vissen hun weg naar de vriezer, voordat ze uiteindelijk bij de viskraam liggen.