Op z'n Argentijns
Koningin Máxima verraste menigeen door op haar verjaardag zelf de keuken in te gaan om een lading alfajores te bakken. Maar hoe maak je die mierzoete Argentijnse lekkernij? Hugo Kennis doet het voor.
Hugo noemt het een ingewikkeld koekje en raadt bakfans aan om in ieder geval alle droge ingrediënten eerst af te wegen.
Kneedwerk
Alfajores zijn verre familie van macarons: twee koekjes met een mierzoete vulling. Maar het deeg vereist heel wat hardhandig kneedwerk, zelfs als je daar een keukenmachine gebruikt. Hugo bakte ze bruin, maar kreeg zowaar de slappe lach van verslaggever Maarten en zijn niet onverdienstelijke Máxima imitatie.
