De macho Big Enos daagt de trucker Bandit uit om naar Texarkana in Texas te rijden en vierhonderd kisten bier terug te brengen, waarvoor ze een beloning krijgen van tachtigduizend dollar. Bandit zoekt zijn oude partner Snowman op en samen vertrekken ze met twee trucks. De heenreis verloopt vrijwel probleemloos, maar dat verandert wanneer Bandit de jonge bruid Carrie oppikt. Deze danseres uit New York liet haar bruidegom aan het altaar staan en is sindsdien op de vlucht. Nu wordt ze op de hielen gezeten door sheriff Justice en diens zoon. Maar Bandit beseft niet dat zijn passagier voor hem een veel groter gevaar vormt dan het bier.