360° Reportage: Nopal, der Alleskönner aus Mexiko

Waar gaat 360° Reportage: Nopal, der Alleskönner aus Mexiko over op 2 mei om 08:10?

De velden van Consuelo Lara liggen op de hellingen van Milpa Alta, het meest zuidelijke van de zestien districten van Mexico-City. 'Milpa Alta' betekent 'hoog maïsveld' in de pre-Spaanse taal Nahuatl. Op ruim tweeduizend meter boven zeeniveau groeit hier een groot deel van het verse voedsel voor de metropool. Tachtig procent ervan is nopal. Consuelo is een van de weinige vrouwen die cactusvelden bezit en haar eigen geld verdient. Ze wil van haar biologische nopal haar eigen merk maken, met een regionaal keurmerk. Als de boeren het met elkaar eens zijn, kunnen ze het voedsel tegen vaste prijzen verkopen.

Ga direct naar

Direct naar

Uitzendingen

Terugkijken

Streamen

De velden van Consuelo Lara liggen op de hellingen van Milpa Alta, het meest zuidelijke van de zestien districten van Mexico-City. 'Milpa Alta' betekent 'hoog maïsveld' in de pre-Spaanse taal Nahuatl. Op ruim tweeduizend meter boven zeeniveau groeit hier een groot deel van het verse voedsel voor de metropool. Tachtig procent ervan is nopal. Consuelo is een van de weinige vrouwen die cactusvelden bezit en haar eigen geld verdient. Ze wil van haar biologische nopal haar eigen merk maken, met een regionaal keurmerk. Als de boeren het met elkaar eens zijn, kunnen ze het voedsel tegen vaste prijzen verkopen.