TVgids.nl
Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.
De mosterd van Meus
©
VRT
De Vlaamse kok Jeroen Meus gaat met de hulp van gerenommeerde en bekende chef-koks, op zoek naar de beste lokale producten en kooktechnieken in Zweden, Georgië, Schotland, Turkije, Mexico en Italië.
TIP
Jeroen Meus maakt in De Mosterd van Meus een culinaire trip door Italië
NPO 3 ·
25 mei 2025 ·
20:15 - 21:15
Wie aan Italiaans eten denkt, denkt al snel aan pizza en pasta. Maar de keuken van dit land biedt natuurlijk nog veel meer, en dat gaat chef-kok Jeroen Meus ontdekken. Hij ontmoet Max Mariola, een bevlogen keukenprins die in eigen land razend populair is.
Jeroen Meus
Max neemt Jeroen mee op een smaakvolle reis door Calabrië, het hart van de 'cucina povera' oftewel: de armeluiskeuken.
Deze manier van koken ontstond uit de noodzaak om creatief om te gaan met wat er voorhanden was. Hoewel deze kookstijl ontstond in de Middeleeuwen, raakte hij ook na de Eerste en Tweede Wereldoorlog weer enorm in de mode, toen er weinig voedsel te krijgen was.
Minestrone
Een bekend gerecht uit de cucina povera is minestrone, een soep die van oorsprong gemaakt wordt van de restjes die voorhanden zijn.
Wanneer is De Mosterd van Meus op televisie te zien?
Deze aflevering van De Mosterd van Meus is op zondag 25 mei 2025 om 20:15 uur te zien op NPO 3.
De mosterd van Meus (documentaireserie) wordt uitgezonden op NPO 3 en is te streamen op (o.a.) NPO Start en NPO Start (klik hier voor alle streamingdiensten).
Komende tv-uitzendingen
25 mei 2025 20:15 - 21:15
TIP Terugkijken · Streamen · Vooruitkijken
Over dit programma
Genre
Culinair
Seizoenen
1
Lengte
±52m
Kijkwijzer
Omroep
KRO-NCRV
