S4 · 5 · Deze streek in het noorden, aan de Ligurische Zee, is vooral bekend voor het adembenemende nationaal park Cinque Terre. Lokale specialiteiten zijn zeevruchten en pesto, maar Gino toont zich vooral bijzonder geïnteresseerd in de olijfolie. Hij leert er stap voor stap hoe gewone olijfolie omgetoverd wordt in vloeibaar goud. Afsluitend maakt Gino een typisch gerecht uit de streek klaar.