Matthijs van Nieuwkerk en Rob Kemps gaan even de stad uit in de derde aflevering van Chansons!!. Ze verruilen Parijs voor een bezoek aan de villa Le Beau-Chêne in Le Vésinet. Tussen 1929 en 1947 was het huis eigendom van danseres en zangeres Joséphine Baker, die er apen en haar geliefde cheeta Chiquita hield. Baker is niet alleen beroemd om haar artiestenbestaan, ze was ook spion in de oorlog. Voor die verdienste is ze vorig jaar als eerste zwarte vrouw bijgezet in het Panthéon in Parijs.

Chansons!!

Terug in de hoofdstad leren Van Nieuwkerk en Kemps meer over een andere grootheid: Patachou, de zangeres die chansonniers liet optreden in haar restaurant. Een van hen was George Brassens. In zijn stamkroeg laten de mannen zich dronken voeren door enthousiaste Fransen.