Nu de tien gelukkige thuisbakkers de proefaflevering van Heel Holland bakt hebben doorstaan, mogen ze eindelijk de tent betreden. Bakken en Kerst gaan vaak hand in hand, dus kunnen de kandidaten de feestdagen niet aan zich voorbij laten gaan. Ze beginnen met de signatuuropdracht: een kerstboom van koekjes.

Liniaal aan te pas

Waarschijnlijk moet er een liniaal aan te pas komen, aangezien de boom minstens dertig centimeter lang moet zijn. De ovens blijven nog even aan, want na de boom volgen de broodsterren. Er ligt in deze ronde extra druk op de bakkers. Jurylid Robèrt van Beckhoven is namelijk meester in broodbakken. Zoals een echt kerstdiner betaamt, staat het toetje als laatste op het menu. Voor het spektakelstuk maken de bakkers dan ook een kerstdesserttaart.