Vol goede moed vertrokken Miranda en Robert naar het door hen geliefde Gambia, waar ze via internet een restaurant hadden overgenomen. Ze kampten met behoorlijk wat tegenslagen. Verloopt alles nu wel volgens plan? Je hoort en ziet het in Het Roer Om: Hoe Is het Nu Met?. 

In deze slotaflevering van Ik Vertrek blikken oud-deelnemers terug. Hoe is het met ze? Theo en Jolanda openden in 2016 vol enthousiasme een pannenkoekenbar in Gambia. In 2012 leek het landhuis van Jeroen en Marleen in Italië een droom.

Snackminnend Twente moet het doen zonder de snackbar van Miranda en Robert. Zij beginnen namelijk in deze aflevering van Het Roer Om een restaurant in Gambia, het land waar ze zo van houden. Maar de start in hun nieuwe thuisland verloopt niet vlekkeloos.