Italië is een van 's werelds grootste exporteurs van tomaten, olijfolie en mozzarella, producten met enorme winstmarges. Dit trekt de aandacht van de Camorra in Napels, 'Ndrangheta in Calabrië en Cosa Nostra in Sicilië, criminele organisaties uit het zuiden van Italië. Lange tijd verliep de relatie tussen producenten en de maffia vreedzaam, maar dat is recent verslechterd. Voedingsproducten leveren nu net zoveel op als afpersing of drugs, maar met veel minder risico. Hierdoor heeft de maffia haar invloed op deze lucratieve sector vergroot.