Saint-Sébastien la capitale des étoiles

Over Saint-Sébastien la capitale des étoiles

Avec 19 étoiles Michelin et près de 200 bars à pintxos incontournables, Saint-Sébastien, cette bourgade de moins de 200.000 habitants est la ville la plus étoilée au mètre carré du monde, juste derrière Kyoto. Autrefois village de pêcheurs et de chasseurs de baleines, Saint-Sébastien est aujourd'hui l'une des capitales mondiales scintillantes de la gastronomie. Au-delà de sa célèbre plage de la Concha en forme parfaite de demi-lune et de son architecture Belle Époque, elle brille désormais par ses étoiles. Àquelques 30 minutes de la frontière française, la ville met l'eau à la bouche de tous les amateurs de gastronomie. Réputée pour sa cuisine d'exception, elle attire chaque année des milliers de visiteurs venus déguster ses plats typiques et tables étoilées. Cette capitale des papilles attire aussi les futurs chefs de 40 nationalités différentes, au coeur du Basque Culinary Center surnommé le Harvard de la cuisine. Comment expliquer un tel prestige gastronomique ?

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