De deelnemers krijgen de opdracht om zich te verdiepen in het slagersvak. Daarvoor moeten ze een sterke maag hebben. In deze aflevering van Celebrity MasterChef Nederland kijkt gastjurylid Giel Kaagman mee. Hij is chef-kok van restaurant Kaagman & Kortekaas in Amsterdam en zet graag vlees op het menu en is niet bang om daarmee te experimenteren.

Celebrity MasterChef Nederland

Zo raadt hij iedereen aan eens kalfshersenen te proberen. “Het klinkt eng, maar dat is het zeker niet. De smaak is toegankelijk. Of je het nu frituurt of pocheert, het is altijd goed. Kalfshersenen smaken een klein beetje naar vissticks, dus ik combineer ze vaak met vis”, zegt hij tegen de culinaire website www.favorflav.com. “Ik gooi niet zomaar hersenen op je bord, maar verwerk ze in een elegant gerechtje dat klopt.”