Gordon Ramsay trekt voor Uncharted de hele wereld over, op zoek naar interessante gerechten. Ditmaal is hij aanbeland in Guyana (bij Suriname linksaf), een land dat voor een groot deel is bedekt met oerwoud. En dat blijkt één grote voorraadkast vol verse ingrediënten, waarmee de tv-kok maar al te graag aan de slag gaat.

Chicken pepper pot

Zo maakt hij samen met een lokale chef het nationale recept van het Zuid-Amerikaanse land: de chicken pepper pot, een rijk gekruide kipstoofschotel. Ook gaan ze aan de slag met een piranha. De moordlustige roofvis blijkt het prima te doen op de grill en Gordon maakt er een tropische mango-tomaten-chili-knoflooksalsa bij. Mocht de visboer even geen piranha hebben liggen: het recept is ook prima te doen met tong of een andere Noordzeevis.