TVgids.nl
Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.
Nieuws
Keuringsdienst van waarde zoekt geheim achter roasten van koffiebonen
Jacob-Jan van de Groep
··
LAATSTE UPDATE: 23-09-21 09:34
©
KRO-NCRV
Er zijn tegenwoordig tal van manieren om koffiebonen te branden. Wat zijn precies de verschillen van deze soorten roast, zoals koffiekenners het branden noemen. De Keuringsdienst gaat op zoek naar het geheim van de roast.
Het branden van koffiebonen kan op verschillende manieren. Volgens koffiekenners is het kiezen van de juiste ‘roast’, zoals zij het branden noemen, essentieel. De perfecte roast is een kwestie van smaak, maar er zijn tegenwoordig wel heel veel soorten van, zo ontdekte De keuringsdienst van waarde: van pike en light tot blond en van special en medium tot slow. Hoe lichter, hoe smaakvoller de koffie.
Dark roast
De benaming voor de sterkste bak koffie is dark. Een soort ultieme branding, die alle subtiliteit aan smaken uit de boon wegschroeit. De dark roast is ook bijna niet meer herkenbaar als koffieboon, de bonen zijn zo zwart gebrand dat ze niet meer naar koffie ruiken en net chocolaatjes lijken. De keuringsdienst gaat op zoek naar het geheim van gebrande koffie.
Wat je verder niet mag missen
Alle tipsJohnny de Mol test blufkunsten in nieuwe dagelijkse SBS6-quiz Pokerface
Wat krijg je als je een quiz mixt met een pokerspel en daar een flinke scheut humor aan toevoegt? Juist: Pokerface. Deze nieuwe dagelijkse quiz zie je iedere werkdag om 19:00 uur op SBS6.
Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 09:41Caroline Tensen verwelkomt eerste kleinkind: 'Mooiste wat ik ooit mee heb mogen maken'
06:00De eerste twee afleveringen van Football Island stream je nu bij Videoland
11:32Johan Derksen kritisch over afwezige Thomas van Groningen in Nieuws van de Dag
10:56Dinand Woesthoff geeft Willie Wartaal een uitbrander in The Voice of Holland: 'Je zit er zo ontzettend naast'
10:09Lof voor Raymond Mens als invalpresentator van Nieuws van de Dag: 'Verademing'
