TVgids.nl
Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.
Nieuws
Keuringsdienst van waarde zoekt geheim achter roasten van koffiebonen
Jacob-Jan van de Groep
··
LAATSTE UPDATE: 23-09-21 09:34
©
KRO-NCRV
Er zijn tegenwoordig tal van manieren om koffiebonen te branden. Wat zijn precies de verschillen van deze soorten roast, zoals koffiekenners het branden noemen. De Keuringsdienst gaat op zoek naar het geheim van de roast.
Het branden van koffiebonen kan op verschillende manieren. Volgens koffiekenners is het kiezen van de juiste ‘roast’, zoals zij het branden noemen, essentieel. De perfecte roast is een kwestie van smaak, maar er zijn tegenwoordig wel heel veel soorten van, zo ontdekte De keuringsdienst van waarde: van pike en light tot blond en van special en medium tot slow. Hoe lichter, hoe smaakvoller de koffie.
Dark roast
De benaming voor de sterkste bak koffie is dark. Een soort ultieme branding, die alle subtiliteit aan smaken uit de boon wegschroeit. De dark roast is ook bijna niet meer herkenbaar als koffieboon, de bonen zijn zo zwart gebrand dat ze niet meer naar koffie ruiken en net chocolaatjes lijken. De keuringsdienst gaat op zoek naar het geheim van gebrande koffie.
Wat je verder niet mag missen
Alle tips
Programma WK voetbal vrijdag 19 juni
Vandaag staat de tweede speelronde in de groepen C en D op het programma van het WK voetbal. Brazilië komt opnieuw in actie, terwijl in groep D de Verenigde Staten en Australië uitmaken wie de perfecte start van het toernooi een vervolg geeft.
De Verenigde Staten neemt het in groep D op tegen het sterke Australië
De Verenigde Staten en Australië tegen elkaar in groep D van het WK voetbal. In het veld ook een aantal spelers uit de Eredivisie, onder wie PSV’ers Ricardo Pepi en Sergiño Dest namens Amerika en Feyenoorder Jordan Bos voor Australië.
Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 16:12Coen Swijnenberg deelt voorproefje van rol in Gooische Vrouwen
15:38Peter Gillis en Frank Lammers doen opvallende onthulling over einde Massa is Kassa: 'Nooit officieel gezegd'
15:02De 6 beste programma's om deze week te streamen
14:45'Bert' eert 'Ernie' in rouwadvertentie na overlijden Wim T. Schippers: 'Wat hadden we het fijn'
13:45Rafael van der Vaart zaterdag weer bij NOS WK Avond na 'heel veel spijt' van opmerking
