TVgids.nl
Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.
Nieuws
Keuringsdienst van waarde zoekt geheim achter roasten van koffiebonen
Jacob-Jan van de Groep
··
LAATSTE UPDATE: 23-09-21 09:34
©
KRO-NCRV
Er zijn tegenwoordig tal van manieren om koffiebonen te branden. Wat zijn precies de verschillen van deze soorten roast, zoals koffiekenners het branden noemen. De Keuringsdienst gaat op zoek naar het geheim van de roast.
Het branden van koffiebonen kan op verschillende manieren. Volgens koffiekenners is het kiezen van de juiste ‘roast’, zoals zij het branden noemen, essentieel. De perfecte roast is een kwestie van smaak, maar er zijn tegenwoordig wel heel veel soorten van, zo ontdekte De keuringsdienst van waarde: van pike en light tot blond en van special en medium tot slow. Hoe lichter, hoe smaakvoller de koffie.
Dark roast
De benaming voor de sterkste bak koffie is dark. Een soort ultieme branding, die alle subtiliteit aan smaken uit de boon wegschroeit. De dark roast is ook bijna niet meer herkenbaar als koffieboon, de bonen zijn zo zwart gebrand dat ze niet meer naar koffie ruiken en net chocolaatjes lijken. De keuringsdienst gaat op zoek naar het geheim van gebrande koffie.
Wat je verder niet mag missen
Alle tipsDe meest pikante anekdotes komen aan het licht in Het Diner op SBS6
In Het Diner moeten iedere aflevering vijf bekende Nederlanders hun gênantste belevenissen en pikantste anekdotes vertellen. Of gaan ze liegen? Je ziet het iedere zaterdag om 21:30 uur op SBS6.
Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 10:17Kritiek op coaches en ‘verouderd format’: dit klopt er niet aan de Battles van The voice
10:11VI kritisch op Angela de Jong na commentaar op Jake Paul en Jutta Leerdam: 'Laat gaan!'
10:00I've Got the Music in Me blijkt op Johnny de Mols lijf geschreven: 'Als jongetje was ik al met muziek bezig'
06:47Vanavond op TV: Wie is de Mol?, I've got the music in me, Scouts Guide to the Zombie Apocalypse
06:00Het langverwachte tweede seizoen van Máxima is nu te streamen op Videoland
