nieuws
Keuringsdienst van waarde legt Skyr onder de loep
Judith Regeling
·
De potten met verschillende merken skyr nemen toe in de zuivelschappen. Op IJsland eten ze dit al eeuwen - het verhaal gaat dat de Vikingen skyr vanuit Noorwegen meebrachten naar IJsland - en nu verovert het eiwitrijke krachtvoer ook langzaam Europa. De producenten reppen allemaal van een duizend jaar oud recept, maar op de ene pot staat dat het yoghurt is en het andere etiket beweert dat het kwark is.
Het zuivelmerk Skyr
Wat alle potten wel gemeen hebben: skyr zit vol eiwitten en is daardoor populair bij sportschoolbezoekers. De Keuringsdienst van waarde duikt in het geheim van skyr en leert alles over gepasteuriseerde, afgeroomde melk in combinatie met levende bacterieculturen. Maar wat maakt skyr nu echt skyr? Er volgt een zoektocht naar het originele, oeroude recept.
Alles over Pathé Thuis
Mis niets van de Gouden Televizier-Ring 2022
Formule 1 volg je hier
De beste voetbaldocumentaires om te streamen
Tips voor jou
Gerelateerd nieuws
Presentatoren Keuringsdienst van Waarde buigen zich over Beter voor-label
Hoe diervriendelijk is de kokosindustrie?
Pointer onderzoekt het beleid rondom alcoholreclames
Keuringsdienst van Waarde onderzoekt of een duurzame vakantie bestaat
Amber Kortzorg gaat weer van start met nieuw seizoen Kassa
