Stéphane Bern duikt in het geschiedenisprogramma Secrets d’Histoire iedere week in de mooiste en spraakmakendste verhalen van belangrijke historische figuren. Dit kan alle kanten op gaan. Zo stonden eerder bekende componisten centraal, maar ook voormalig leiders als keizer Nero, Napoléon Bonaparte en Victor Emanuel II.

Vatel, Carême, Escoffier

De nieuwste aflevering van Secrets d’Histoire, die via TV5MONDE te zien is met Nederlandse ondertiteling, draait om meesterchefs François Vatel, Antonin Carême en Auguste Escoffier. Zij worden ook wel gezien als de grondleggers van de Franse cuisine. 

Wie gingen er schuil achter de schorten en onder de koksmutsen? Drie mannen, drie chaotische levens, drie voorbeeldige successen maar ze hadden allemaal dezelfde passie: de 'grande cuisine'. Door de tijd heen hebben hun innovaties de gastronomie getekend. Stéphane Bern gaat op een culinaire reis.

Secrets d'Histoire is vanavond om 21:04 uur te zien op TV5MONDE.