Televisie
Robèrt van Beckhoven waagt zich aan de Italiaanse focaccia in Bak Mee met Max
Judith Regeling
  ·    ·  
LAATSTE UPDATE: 02-01-24 21:19
Een spel van graan en water, op deze poëtische wijze omschrijft Robèrt van Beckhoven brood. In Bak mee met MAX maakt hij een Italiaans kruidenbrood, een focaccia. Daarvoor gebruikt hij meel van goede kwaliteit, water, zout, gist, olijfolie en Italiaanse kruiden, geraspte kaas, olijven, verschillende tomaatjes en rozemarijn.
Hoe bak je een focaccia?
De olijven zijn onmisbaar in een focaccia en gaan ook in het deeg. De meesterboulanger weegt ze niet af en gooit erin hoeveel hij lekker vindt. “Maar”, waarschuwt Van Beckhoven, “overdrijf niet.”
Tijdens de bereiding legt het Heel Holland bakt-jurylid ook uit waarom water zo belangrijk is voor brood en waarom hij olijfolie nog niet meteen toevoegt. Voor overgebleven focaccia heeft Van Beckhoven een tip: die is heerlijk bij tomatensoep. (HH)
Wanneer is deze aflevering van Bak Mee met MAX op televisie te zien?
Zet op vrijdag 12 januari vanaf 16:12 uur je televisie op NPO2 om geen tip te missen.
Wat je verder niet mag missen
Alle tipsPartnerbijdrage
BBC First zendt de veelgeprezen nieuwe komische thrillerserie TrueLove uit
Heb je zin in een spannende serie waarbij je ook nog eens kunt lachen? Dan zit je met de nieuwe komische thrillerserie TrueLove bij BBC First helemaal goed.Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 21:57Dit zijn alle finalisten van Make Up Your Mind 2024
21:47Make Up Your Mind 2024: Deze BN'ers schitterden als dragqueen in de halve finale
16:31Prinsessen vertellen voor de camera hoe het met hen gaat
10:15Lucky TV is terug voor alle liefhebbers van de Videoland-serie Máxima
10:03Frank Lammers kruipt in de huid van Willibrord Frequin in serie Máxima