Cantuccini, tiramisu, panna cotta. Liefhebbers van de Italiaanse keuken komen aan hun trekken met deze aflevering van Heel Holland Bakt, want het thema is Italië. De bovengenoemde ‘dolce’ staan niet op het menu. De eerste opdracht die de amateurbakkers krijgen is zelfs geen zoet, maar een hartig baksel. Ze moeten een pizza maken. Dit lijkt eenvoudig, maar schijn bedriegt.

Italiaanse lekkernijen

Daarna is het dan toch tijd voor de zoete lekkernijen. Wie bakt de lekkerste baci di dama? Deze tongstrelende Italiaanse amandelkoekjes heten niet voor niets ‘dameskusjes’.

Het afsluitende spektakelstuk is een cassata. Deze van oorsprong Siciliaanse laagjestaart bestaat meestal uit gezoete ricotta met marsepein en gekonfijt fruit. Weten de bakkers er een originele draai aan te geven?

Wanneer is Heel Holland Bakt op televisie te zien?

Heel Holland Bakt is iedere zondag om 20:30 uur te zien bij MAX op NPO1. Deze aflevering zie je op zondag 3 november 2024.