Wat doet een huzarensalade in een bakprogramma? Sommige kijkers vragen zich het vast af als ze horen wat de technische opdracht van deze Heel Holland Bakt-aflevering is.

Heel Holland Bakt

De zes kandidaten maken de salade, aangezien het van oudsher een banketbakkersproduct is. Cateraars zoals we die nu kennen, waren er niet begin vorige eeuw. In plaats daarvan verkochten bakkers hartige happen - waaronder de huzarensalade - in hun zaak en serveerden ze het eten op feesten en partijen. Al lijkt het misschien niet zo, de koude schotel met aardappels, vlees en groente is een verfijnd gerecht. De verhoudingen tussen de ingrediënten moeten kloppen en het mag geen prakje zijn.

Hollandse klassiekers

Deze aflevering kent meer klassiekers: de bakkers maken een vlaai en een kroonluchter van Hollandse koekjes.