Sergio Herman trekt naar Costa Rica dompelt zich onder in de lokale keuken. Het Midden-Amerikaanse land is onder de toeristen vooral bekend als surfoord en in de bossen vergapen veel nieuwsgierigen zich aan de schattige luiaards. Maar wat eten de Costa Ricanen nu eigenlijk? In Sergio over de Grens krijgt Herman gezelschap van Matteo Simoni. De Belgische acteur met Italiaanse roots is een smulpaap en kan niet wachten om aan tafel te gaan.

Costa Rica

Sterrenkok Sergio legt hem uit welke gerechten men in Costa Rica graag eet. Veel vlees- en vismaaltijden gaan samen met rijst. Costa Rica is echter vooral bekend om de fruitteelt: van bananen, sinaasappels en papaja tot ananassen, guave en passievrucht. Herman laat zien hoe je dat in zoete én hartige gerechten verwerkt.

Wanneer is Sergio over de Grens op televisie te zien?

Sergio over de Grens zie je op zondag 29 september vanaf 20:20 uur KRO-NCRV op NPO 3.