De Nederlandse topkok Sergio Herman maakt met de Belgische acteur Axel Daeseleire een culinaire wereldreis door zes landen. In deze eerste aflevering van Sergio & Axel: van de kaart bezoeken ze Thailand, volgens Axel ‘een culinair bordeel’ voor Sergio. Op een nachtmarkt beleeft chef-kok Sergio meteen een cultuurshock als hij tussen alle producten ratten ziet lopen.

Michelinster in Bankok

In Bangkok eten ze bij een restaurant met een Michelinster, waar de zeventigjarige vrouwelijke chef met skibril en wintermuts achter de pannen staat. De twee ontdekken verder hoe de traditionele - stinkende - vissaus wordt gemaakt en trekt in het zuiden de natuur in. De culinaire trip zou moeten eindigen met een traditionele Thaise tatoeage, gezet met bamboestok. Of haakt het stoere duo hier af?