Het land bestaat uit zoveel verschillende bevolkingsgroepen, dat je eigenlijk niet kunt spreken van één Indiase keuken. Om daar een beeld van te krijgen, laten topkok Sergio Herman en acteur Axel Daeseleire in Sergio & Axel: van de kaart zich erin onderdompelen. Hun culinaire reis begint in de drukke hoofdstad Delhi. Ze bezoeken er een van de grootste tempels van het land, waar ze niet alleen komen eten, maar ook meehelpen om het te bereiden.

Maharadja's

De volgende stop is, na een reis per nachttrein, in het zuiden. Daar worden de vrienden behandeld als twee maharadja's - de titel voor de heersers van de voormalige vorstenlanden in het oude Brits-Indië. Maar de mannen moeten ook aan de bak; op een kwekerij helpen ze mee met het plukken van speciale pepers.