Eva Longoria: Searching for France

Waar gaat Eva Longoria: Searching for France over op 17 juli om 19:00?

In Parijs zijn meer bekroonde banketbakkers te vinden dan waar ook ter wereld. Hier draait de dag om patisserie. De ochtend begint met de boterachtige laagjes van een croissant. Rond het middaguur luidt een stokbrood onder de arm de lunchtijd in. En 's middags is het tijd voor het ritueel van le goûter, waarbij verrukkelijke zoete lekkernijen worden geproefd alsof het miniatuurkunstwerkjes zijn. Verzet is zinloos en Eva laat zich verleiden door de Paris-Brest, een baba au rhum, de macaron, een mangocake en dahlia, om er maar een paar te noemen.

Ga direct naar

Direct naar

Uitzendingen

Terugkijken

Streamen

Eva maakt een boottocht over de Seine met chef-kok Eric Ripert en schrijfster Lindsay Shapiro. Samen verkennen ze de geschiedenis van de Franse gastronomie tijdens een zevengangendiner. Centraal in dit heerlijke verhaal staat één man: Auguste Escoffier. Hij domineerde elk aspect van de gastronomie; hij bedacht en verbeterde honderden klassieke gerechten, bracht orde in de chaos in de keuken met zijn brigade in militaire stijl en zorgde voor een revolutie in de bediening. Escoffier heeft de Franse haute cuisine wereldwijd op de kaart gezet.