Nico Reynolds: All fired up

Waar gaat Nico Reynolds: All fired up over op 30 september om 18:00?

Nico Reynolds is een Ierse chef-kok met Jamaicaanse roots, en de gerechten en smaakcombinaties van zijn grootmoeder hebben veel van zijn kenmerkende gerechten geïnspireerd en beïnvloed. In deze aflevering komt oma op bezoek en is het Nico's beurt om voor haar te koken. Geen druk! Om te beginnen geeft hij klassieke Ierse ingrediënten een Caribische draai met zijn gegrilde garnalen, mango en black pudding (bloedworst). Daarna volgen kippendijen in een Caribische currysaus - geïnspireerd op het recept van oma - en als dessert zomerse gegrilde perziken met tijmhoning en mascarponecrème. Maar eerst vraagt hij de eregast om hem te laten zien hoe ze haar beroemde hete saus maakt - een recept dat Nico al jaren probeert te perfectioneren, maar dat hem maar niet lukt. Oma komt langs - we maken er een feestje van!

Ga direct naar

Direct naar

Uitzendingen

Terugkijken

Streamen

In de eerste aflevering van de serie deelt chef-kok Nico Reynolds enkele van zijn kenmerkende BBQ-gerechten: een heerlijke Crushed Pork & Pineapple Burger met Shredded Slaw, een veelzijdige Jerk-kruidenmix voor vlees of groenten en Grilled Steak Tacos met een hete saus en milde salsa - allemaal gerechten waar je gasten gegarandeerd nog een keer voor terugkomen. Nico heeft ook een eenvoudige methode om je houtskoolbarbecue aan te steken zonder aanmaakblokjes of chemicaliën. Brand maar los!