Nico Reynolds: All fired up

Waar gaat Nico Reynolds: All fired up over op 2 oktober om 18:00?

De traditionele Sunday Roast raakt tijdens het barbecueseizoen even op de achtergrond, maar daar komt nu verandering in. Nico bereidt een compleet zondagsdiner met alles erop en eraan.

Ga direct naar

Direct naar

Uitzendingen

Terugkijken

Streamen

Nico Reynolds is een Ierse chef-kok met Jamaicaanse roots, en de gerechten en smaakcombinaties van zijn grootmoeder hebben veel van zijn kenmerkende gerechten geïnspireerd en beïnvloed. In deze aflevering komt oma op bezoek en is het Nico's beurt om voor haar te koken. Geen druk! Om te beginnen geeft hij klassieke Ierse ingrediënten een Caribische draai met zijn gegrilde garnalen, mango en black pudding (bloedworst). Daarna volgen kippendijen in een Caribische currysaus - geïnspireerd op het recept van oma - en als dessert zomerse gegrilde perziken met tijmhoning en mascarponecrème. Maar eerst vraagt hij de eregast om hem te laten zien hoe ze haar beroemde hete saus maakt - een recept dat Nico al jaren probeert te perfectioneren, maar dat hem maar niet lukt. Oma komt langs - we maken er een feestje van!