Elke aflevering staat in het teken van één hoofdingrediënt: maïs, avocado, bonen, chocolade, chilipeper en limoen. Maïs is nog altijd het basisvoedsel en maïsmeel wordt gebruikt om tortilla’s van te maken. Daarnaast worden bonen, pompoen, tomaten, avocado’s en rijst veel gegeten. 

Eigen recept

In alle afleveringen bezoekt Miljuschka Witzenhausen de mooiste markten, proeft ze streetfood, ontmoet ze topchefs en deelt ze aan het eind van de aflevering een eigen Mexicaans recept. Eerder proefde Miljuschka al van het eten in de Verenigde Staten, Vietnam en Japan. 

Miljuschka in Mexico is vanaf 30 maart elke maandagavond om 22.00 uur te zien op 24Kitchen.