Er komen heel veel toetjes op tafel in deze Heel Holland Bakt. De thuisbakkers laten zich eerst inspireren door hun favoriete dessert dat ze vervolgens in een taart verwerken. Hierna maken ze een meringuetoetje en een spektakelstuk met eclairs, al zijn deze gevulde soezen ook erg lekker als ontbijt of tussendoortje.

Eclairs

De verwachtingen zijn hooggespannen in deze aflevering en niet alleen omdat volgende week al de halve finale is. De laatste keer dat Robèrt van Beckhoven en Janny van der Heijden eclairs moesten keuren, was namelijk in de finale van het vorige seizoen. Elizabeth Lopez won de bakwedstrijd mede dankzij haar met advocaatroom gevulde eclairs. Haar medefinalist Thijs noemde deze Franse delicatesse destijds heel anders: 'lange lellen'.