Ibericoham staat bij veel tapasrestaurants op de menukaart en wordt gezien als een topper onder de hammen. Het vlees komt exclusief van Spaanse varkens die een bijzonder leven leiden. Zo wordt de ham althans aangeprezen. Keuringsdienst van waarde duikt in de kleine lettertjes.

Ibericoham in Keuringsdienst van Waarde

Op sommige Nederlandse verpakkingen staat namelijk dat de ham maar voor de helft echt van die Iberische varkens komt. Teun van de Keuken gaat naar Spanje om bij ibericoboeren te kijken in welke omstandigheden de varkens daar leven en ontdekt dat niet alle dieren het even goed hebben.

In Nederland belt presentatrice Sosha Duysker rond om uit te zoeken hoe het zit met de hammen. “Je kunt geen rechten ontlenen aan de naam Iberico”, is een van de antwoorden die ze krijgt.

Wanneer is Keuringsdienst van Waarde op televisie te zien?

Deze herhaling van Keuringsdienst van Waarde zie je op maandag 14 april 2025 vanaf 21:30 uur bij KRO-NCRV op NPO 1. (HH)