TVgids.nl

Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.

Televisie

De vijfde smaak ontrafeld door de presentatoren van Keuringsdienst van Waarde

Judith Regeling

·

13 maart 2026 22:55

Stefan Stasse voor Keuringsdienst van Waarde

© KRO-NCRV

Stefan Stasse voor Keuringsdienst van Waarde

Mis niets over Keuringsdienst van Waarde. Voeg TVgids.nl als voorkeursbron toe in Google.

Maak TVgids.nl je Google-favoriet

Umami is de hartige smaak die bijvoorbeeld champignons en oude kaas aan een gerecht geven. Deze vijfde smaak is in zwang; in de supermarkt zijn zelfs potjes en flesjes umami te koop. Maar wat zit daar eigenlijk in, vraagt Keuringsdienst van Waarde zich af?

Lang dachten we in Nederland dat er vier smaken waren: zoet, zuur, zout en bitter. In Japan hebben ze ontdekt dat er nog een vijfde smaak is, umami.

Umami

Een een-op-eenvertaling hiervoor is er in onze taal eigenlijk niet - hartig komt het dichtst in de buurt - daarom wordt het woord ook in het Nederlands gebruikt. Bijvoorbeeld om de smaak van champignons, belegen kaas en tomaten te beschrijven. Maar wat die vijfde smaak nu eigenlijk precies is, daarover zijn de meningen verdeeld.

Wel is de term 'umami' populair. Er zijn in de supermarkt zelfs flesjes en potjes umami te koop. Maar wat daar dan weer precies inzit, dat verschilt per product. Een perfect onderwerp voor de presentatoren van Keuringsdienst van Waarde om de tanden eens goed in te zetten.

Wanneer is Keuringsdienst van Waarde op televisie te zien?

Deze aflevering van Keuringsdienst van Waarde is op vrijdag 20 maart 2026 om 22:25 uur te zien op NPO 1.

Terugkijken · Streamen · Vooruitkijken

Ontdek hier wanneer Keuringsdienst van Waarde op tv is of waar je het kunt streamen. KLIK HIER

Wat je verder niet mag missen

Partnerbijdrage

De spannende nieuwe misdaadserie A Taste for Murder komt naar BBC NL

De mooie zomer is voorbij dus nu kun je weer zonder excuus lekker binnen voor de televisie ploffen. En we hebben gelijk een hele fijne kijktip voor je!

Lees verder

De Augurkenkoning

Vanavond 20:31 - 21:57 · Amusement

Oos Kesbeke maakt zich bij de start van het vijfde seizoen van De Augurkenkoning zorgen om zijn eigen conditie én om die van de fabriek. Tijdens zijn inspectieronde weigert een machine dienst. Dat kan voor kostbaar tijdverlies zorgen.

START

Wil je met me bouwen?

Vanavond 20:26 - 21:27 · Amusement

Zes vrijgezellen gaan in het nieuwe datingprogramma Wil Je met Me Bouwen? op zoek naar de liefde door hun potentiële partners thuis uit te nodigen om samen te klussen. Een verbouwing is immers de ultieme relatietest.

Laatste nieuws van TVgids.nl

Meer nieuws 09:57

Eline: 'Ik deed niet mee aan B&B Vol Liefde omdat ik een kind wil'

09:07

Miljoenenjacht-thuiswinnaars in de gloria: 'We gaan naar Graceland'

08:40

Eetclub-actrice Loes Haverkort deelt heftig nieuws: 'Hersentumor'

07:53

De TV van gisteren: Joey owns Miljoenenjacht en Beestenboel zakt verder weg

06:47

Vanavond op TV: Strijders, Wil je met me bouwen?, Wanted

De tv van gisteren

De TV van gisteren: Joey owns Miljoenenjacht en Beestenboel zakt verder weg

De nieuwste tips om te streamen

Meer Tips 24 AUG

Evil Dead Burn

22 JUN

Just Mercy

10 JAN

The Love Subscription

26 APR

One Chance

19 DEC

Bol & Smik

Wielrennen: Grand Prix Montréal

Straks 15:30 - 17:30 · Sport

Later deze maand vindt het WK plaats in Canada. Als generale repetitie rijden veel wereldtoppers de GP Montréal, die grotendeels over het WK-parcours wordt verreden. Remco Evenepoel en Tom Pidcock zijn kanshebbers.

Good Will Hunting

Vanavond 20:00 - 22:36 · Film

In de film Good Will Hunting werkt een jongeman als conciërge op een gerenommeerde universiteit totdat een docent bij toeval ontdekt dat de jongen een wiskundig genie is.

Vanavond 20:25 - 22:36 · Film

In de film Wanted droomt kantoorklerk Wesley van een spannender leven. Dat krijgt hij ook: de jongeman ontdekt dat zijn vader vroeger een gevreesde huurmoordenaar was en dat hij diens talenten heeft geërfd.

Vanavond 20:27 - 22:58 · Film

In Bad Boys spelen Will Smith en Martin Lawrence twee politieagenten die elkaars tegenpolen zijn. Ondanks hun verschillen kunnen ze wel goed samenwerken. Ze moeten op zoek naar gestolen drugs.

Vanavond 20:28 - 21:56 · Informatief

Dit is het elfde seizoen van Ontvoerd waarin John van den Heuvel door ouders ontvoerde kinderen poogt op te sporen. Het blijft nodig: vorig jaar steeg het aantal ontvoerde Nederlandse kinderen naar 270. Met name naar Spanje en Syrië.

Vanavond 20:35 - 21:35 · Amusement

In Strijders lopen de overgebleven deelnemers een loodzware mars, waarbij ze meer dan 350 kilo aan materieel met zich meesjouwen. De verliezers van het onderdeel moeten een stormbaan trotseren. Die test wijst uit wie definitief afvalt.

Vanavond 21:35 - 22:25 · Amusement

Anniko van Santen heeft haar feestelijkste kleding uit de kast getrokken voor de finaleweek van Triviant. De 25 dagwinnaars van de eerste vijf weken nemen het tegen elkaar op. Wie wordt de eindwinnaar en verdient eeuwige roem?

Vanavond 22:00 - 23:00 · Serie

Rechercheurs Palmer en Malik vermoeden dat een kunsthistoricus gedood is door iemand uit zijn eigen familie. In het nieuwe misdaaddrama Art Detectives stort het duo zich op diefstallen, vervalsingen en moorden in de kunstwereld.

Toon meer tips