TVgids.nl
Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.
Amusement
Noni Kooiman duikt met tante Rita de Surinaamse keuken in in Paramaribo Pepers
Judith Regeling
·
©
VPRO
Noni Kooiman en haar Hindostaanse tante Rita maken in deze aflevering van Paramaribo Pepers samen phulauri, balletjes van het meel van gele spliterwten. Ook bezoeken ze een malerij in Paramaribo waar deze peulvruchten tot meel worden vermalen.
Hindostaanse contractarbeiders kwamen rond 1900 naar Suriname. Ze verrijkten de multiculturele Surinaamse keuken met allerlei Indiase gerechten en ingrediënten. Neem bijvoorbeeld gele spliterwten. In India worden die peulvruchten onder meer gebruikt voor dahl, een pittige, gebonden erwtensoep.
Paramaribo Pepers
In Paramaribo Pepers gaan Noni Kooiman en haar tante Rita naar een malerij in de Surinaamse hoofdstad, waar ze de erwten tot meel malen. Samen draaien ze daarvan phulauri, vegetarische balletjes op basis van dit erwtenmeel.
Tijdens het koken komt ook de bewogen familiegeschiedenis van tante Rita aan bod. Haar grootouders kwamen begin vorige eeuw vanuit India naar Suriname. Rita’s grootvader werkte op de plantage; haar grootmoeder trouwde maar liefst zes keer.
Wanneer is Paramaribo Pepers op televisie te zien?
Deze aflevering van Paramaribo Pepers zie je op zaterdag 25 mei vanaf 19:25 uur bij VPRO op NPO2.
Terugkijken · Streamen · Vooruitkijken
Ontdek hier wanneer Paramaribo pepers op tv is of waar je het kunt streamen. KLIK HIERWat je verder niet mag missen
Alle tips
Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 12:46Dit vinden kijkers van de Videoland-serie Football Island
12:31Zien: Ali B vangt 'vallende' Boulevard-verslaggever Jermaine Ellenkamp op
12:03Videoland zoekt single feestbeesten voor nieuwe Videoland Original Dutchie Shore
11:05Heel Holland Bakt Elke Dag: André valt oud-deelnemers in de armen
10:34Zo omzeilt Ali B de pers op derde zittingsdag: 'Slim gedaan'
