De kwartfinale van The Great British Bake off staat in het teken van toetjes. Laat dat maar aan de Britten over. Die hebben veel dessertklassiekers in huis, zoals een appelcrumble, trifle en natuurlijk de pudding in alle soorten en maten.

The Great British Bake off

De bakkers gaan aan de slag met de laatste twee. Ze maken een sinaasappelpudding en kunnen voor hun trifles de glaasjes achterwege laten. De spektakelstukken moeten rechtop blijven staan zonder hulpmiddelen.

De eerste trifles ooit waren minder spectaculair, maar niet minder lekker. Ze bestonden in de zestiende eeuw uit dikke room en gepureerd fruit. Rond 1750 had een Britse kookboekenschrijver de smaak echt te pakken. Haar recept met in wijn gedrenkte koekjes, vla en schuim zou ook in een modern kookboek kunnen staan.

Wanneer is The Great British Bake off op televisie te zien?

Deze aflevering van The Great British Bake off is op woensdag 24 juni 2026 om 15:50 uur te zien op NPO 1.