Wat doe je als je een bekende bokser bent en je hebt liefdesverdriet? Dan begin je een restaurant. Rico Verhoeven durfde het aan en opende donderdagavond een sushirestaurant in Eindhoven. Op het menu staat een sushirol die vernoemd is naar de bokser.
Aan RTL Boulevard de eer om bij de opening van het restaurant te zijn. Als Fatima Moreira de Melo vraagt hoe het met Rico gaat na de scheiding met jeugdliefde Jacky, antwoordt hij: "Het is lastig. Maar dit heeft een tijd gespeeld, het is niet iets wat over één nacht ijs is gegaan."
Half februari kwam het nieuws naar buiten dat Rico en Jacky, die toen al 13 jaar samen waren, gingen scheiden. Nu, zo'n drie weken later, is het tijd voor een nieuwe uitdaging: een sushirestaurant. De hapjes zijn betaalbaar, gezond én er is zelfs een sushirol met de naam Rico. "Het is een grote, dikke rol, met avocado en garnalen. Gewoon de dingen die ik echt lekker vind."
Bekijk hier het hele fragment:
.jpg)