Italiaans ijs is wereldberoemd. In Nederland maken ijssalons furore met hun ijs uit het land van la dolce vita, dat ook nog eens op ambachtelijke wijze is gemaakt. Maar de Keuringsdienst van waarde heeft gehoord dat ijssalonwaardig ijs tegenwoordig ook gewoon in de supermarkt te koop is. Het is alleen niet afkomstig van een ambachtelijke salon, maar van een bekend ijsmerk. De Keuringsdienst is benieuwd hoe dat precies zit.

IJs onder de loep

Is er veel verschil tussen de ijssoorten in het vriesvak van de supermarkt en het blokje-onwaardige schepijs van de lokale ijsmaker? Om daar achter te komen, bezoeken de presentatoren verschillende ijssalons. Hier proberen ze te ontdekken hoe het ambachtelijke ijsmaken precies in zijn werk gaat. En daarbij gaan ze niet over één nacht ijs.