Culinaire tradities waaien over uit alle windstreken. Met haar keuken in de achterbak van haar auto rijdt tv-kok Yvette van Boven voor De streken van Van Boven naar nationaal park Weerribben-Wieden in Overijssel. Daar proeft ze de ouderwetse karnemelk voordat ze doorrijdt naar Giethoorn. Dit pittoreske plekje is dankzij een succesvolle marketingcampagne het afgelopen decennium razend populair bij Chinese toeristen.

Chinezen

Jaarlijks bezoeken vele tienduizenden Chinezen ‘Het Venetië van het noorden’. Giethoorn is inmiddels grotendeels ingericht op de stroom buitenlandse bezoekers. Zelfs de dienstregeling van het openbaar vervoer is in het Chinees. Een populair gerecht bij Aziatische toeristen blijkt oud-Hollandse uiensoep, maar dan met een verrassende twist. (HH)