TVgids.nl

Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.

Documentaire

De Keuringsdienst duikt in wereld van de mossel

Judith Regeling

·

30 december 2021 14:22

Daan Nieber

© KRO-NCRV

Daan Nieber

Delen

De Keuringsdienst neemt in deze aflevering de mossel onder de loep. Waar komt de bijzondere smaak van dit populaire weekdier vandaan? Het geheim is te vinden in Zeeland, waar alle mosselen worden gespoeld met water uit de Oosterschelde.

De pannetjes met mosselen zijn in de zomer niet aan te slepen, maar wat geeft de mossel nu zijn bijzondere smaak? De Keuringsdienst Van Waarde neemt dit keer het populaire weekdier onder de loep en begeeft zich hiervoor naar het zuiden van het land.

Mossel

Alle mosselverwerkers zitten in Zeeland. Hier komen de mosselen uit onder meer Ierland binnen en worden er gespoeld met Oosterscheldewater. De Keuringsdienst vaart verder mee met een mosselvisser, die zichzelf ‘een landbouwer op zee’ noemt. Vissers vangen mosselzaad en strooien dit uit in percelen in het water. De visser beheert vervolgens de percelen en zorgt ervoor dat de mosselen voldoende ruimte hebben om te groeien.

Topchef Syrco Bakker laat zien hoe je een eenvoudig maar lekker gerecht met mosselen maakt.

Terugkijken · Streamen · Vooruitkijken

Ontdek hier wanneer Keuringsdienst van Waarde op tv is of waar je het kunt streamen. KLIK HIER

Tags en meer informatie

informatief

keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst

mossel

NPO3

onderzoek

vissersdorp

Zeeland

Wat je verder niet mag missen

Partnerbijdrage

Paramount Network pakt uit met week vol Mission: Impossible

Zin in spanning, stunts en Tom Cruise die alles geeft? Dan zit je deze week goed bij Paramount Network. Daar staat namelijk een speciale Mission: Impossible-filmweek op het programma.

Lees verder

LIVE

Nationale Herdenking 2026

Vanavond 18:45 - 20:35 · Nieuws/Actualiteiten

Lalla Weiss houdt dit jaar de voordracht op de Dam tijdens de Nationale Herdenking. Ze zet zich al jaren in voor de Roma en Sinti in Nederland en de oorlogsslachtoffers binnen deze gemeenschap. Daarmee komt ze een belofte aan haar vader na.

Kopen zonder kijken

Vanavond 20:40 - 22:16 · Amusement

Monica Geuze vond vorig jaar haar droomhuis in Amsterdam, in de straat waar ook tv-collega’s Chantal Janzen en Johnny de Mol wonen. Als gastpresentatrice helpt ze in Kopen zonder Kijken een stel dat zoekt naar een woning in Apeldoorn.

Laatste nieuws van TVgids.nl

Meer nieuws 08:15

De TV van Gisteren: Buddy Vedder bij Eén Tegen 100 valt niet bij iedereen in de smaak

10:57

Gedoe rond Songfestival: NOS reist af, Europa snapt er niks meer van

10:42

Even Tot Hier voert verandering door in honderdste uitzending

10:00

Eva Eikhout doet mee aan de speciale editie van Maestro: 'Ik vond het geweldig'

09:31

Milou uit Boer Zoekt Vrouw verwacht eerste kindje

De tv van gisteren

De TV van Gisteren: Buddy Vedder bij Eén Tegen 100 valt niet bij iedereen in de smaak

De nieuwste tips om te streamen

Meer Tips 13 APR

GOAT

Primate

Freakier Friday

Louis Theroux's LA Stories

Until Dawn

START

The moneymakers

Vanavond 20:35 - 21:35 · Amusement

The Moneymakers-deelnemers Andy (25) en zijn oma Hermina (71) moeten met 1000 euro startkapitaal zoveel mogelijk winst maken. Het duo probeert geld te verdienen met de verkoop van broodjes.

Vanavond 20:03 - 22:08 · Film

In mei 1940 riskeren Britse militairen en burgers hun leven in Operation Dynamo, ook wel bekend als Dunkirk. Het doel: honderdduizenden ingesloten geallieerde soldaten van de stranden van Duinkerke bevrijden.

A Bridge Too Far

Vanavond 20:03 - 23:48 · Film

In 1944 beraamden de geallieerden een plan om een aantal strategisch belangrijke bruggen over de Rijn te veroveren op de Duitsers: Operatie Market Garden. A Bridge Too Far vertelt het verhaal van deze operatie.

Schindler's List

Vanavond 20:03 - 23:04 · Film

Steven Spielberg staat vooral bekend als regisseur van blockbusters. Met het aangrijpende oorlogsdrama Schindler's List laat hij zien dat hij meer kan dan spektakelfilms als Jaws en E.T.

Het Verloren Transport

Vanavond 20:25 - 22:05 · Film

Aan het eind van de Tweede Wereldoorlog brengt het Rode Leger in een Duits plaatsje een laatste deportatietrein vol Joodse gevangenen tot stilstand. In Het Verloren Transport moeten de Joodse Simone (Hanna van Vliet), de Russische soldaat Vera (Eugénie Anselin) en het Duitse meisje Winnie (Anna Bachmann) samenleven in een omgeving vol wantrouwen.

Kees Van Der Spek Ontmaskert

Vanavond 20:32 - 22:00 · Informatief

Kees van der Spek helpt in deze aflevering van Kees van der Spek Ontmaskert Denise. Haar moeder werd door meedogenloze internetoplichters tot wanhoop gedreven en pleegde uiteindelijk zelfmoord. Kees start een zoektocht naar de oplichters, die hem brengt in Benin.

Vanavond 20:34 - 21:38 · Serie

Hendrik VIII is in The Tudors alweer toe aan zijn zesde vrouw: hij stapt met Catharina Parr in het huwelijksbootje. Ondertussen wil hij samen met keizer Karel V een grootschalige invasie van Frankrijk op poten zetten.

De laatste klassenfoto

Vanavond 20:35 - 21:10 · Informatief

Een foto met een juf en haar achttien leerlingen die tijdens de Tweede Wereldoorlog les kregen in woonkamers. Joodse kinderen mochten namelijk niet naar school. Deze documentaire, getiteld De Laatste Klassenfoto, verhaalt over de kinderen op de foto.

Toon meer tips