TVgids.nl

Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.

Documentaire

De Keuringsdienst duikt in wereld van de mossel

Judith Regeling

·

30 december 2021 14:22

Daan Nieber

© KRO-NCRV

Daan Nieber

Delen

De Keuringsdienst neemt in deze aflevering de mossel onder de loep. Waar komt de bijzondere smaak van dit populaire weekdier vandaan? Het geheim is te vinden in Zeeland, waar alle mosselen worden gespoeld met water uit de Oosterschelde.

De pannetjes met mosselen zijn in de zomer niet aan te slepen, maar wat geeft de mossel nu zijn bijzondere smaak? De Keuringsdienst Van Waarde neemt dit keer het populaire weekdier onder de loep en begeeft zich hiervoor naar het zuiden van het land.

Mossel

Alle mosselverwerkers zitten in Zeeland. Hier komen de mosselen uit onder meer Ierland binnen en worden er gespoeld met Oosterscheldewater. De Keuringsdienst vaart verder mee met een mosselvisser, die zichzelf ‘een landbouwer op zee’ noemt. Vissers vangen mosselzaad en strooien dit uit in percelen in het water. De visser beheert vervolgens de percelen en zorgt ervoor dat de mosselen voldoende ruimte hebben om te groeien.

Topchef Syrco Bakker laat zien hoe je een eenvoudig maar lekker gerecht met mosselen maakt.

Terugkijken · Streamen · Vooruitkijken

Ontdek hier wanneer Keuringsdienst van Waarde op tv is of waar je het kunt streamen. KLIK HIER

Tags en meer informatie

informatief

keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst

mossel

NPO3

onderzoek

vissersdorp

Zeeland

Wat je verder niet mag missen

Zuid-Afrika en Canada openen de knock-outfase van het WK voetbal

De knock-outfase van het WK voetbal gaat van start met Zuid-Afrika - Canada. Het is voor het eerst dat een WK een zestiende finale kent, waardoor deze wedstrijd meteen een historische primeur is. De aftrap is om 21.00 uur in het Los Angeles Stadium.

Lees verder

Vanavond 19:00 - 20:05 · Amusement

Heb je de duettenaflevering van het afgelopen seizoen van Beste Zangers gemist? NPO 1 herhaalt 'm op zondag 28 juni 2026 om 19:00 uur.

START

De verloskundigen

Vanavond 20:40 - 21:35 · Informatief

De tiendelige serie De Verloskundigen volgt verloskundigen uit heel Nederland. Zoals Maud en Lonneke, die een praktijk hebben in een arme wijk in Heerlen. Hier helpen ze kwetsbare vrouwen met hun zwangerschap of kinderwens.

Laatste nieuws van TVgids.nl

Meer nieuws 06:33

Alle uitslagen van het WK voetbal 2026 op een rij

12:47

Zus van Victor Vlam openhartig in Mischa en de Mannen die het Beter Weten: 'Heel erg van geschrokken'

11:52

Hier kun je de duetten uit de halve finale van Stars on Stage terugkijken

11:05

WK-optreden Orgel Joke alléén als Oranje wint van Marokko: 'Hoop dat niet alles voor niks is geweest'

10:20

De TV van gisteren: halve finale Stars on Stage bezorgt kijkers zelfs in tropische hitte kippenvel

De tv van gisteren

De TV van gisteren: André Rieu en Emma Kok scoren als enige op zomerse avond

De nieuwste tips om te streamen

Meer Tips 11 FEB

Drømmer

De Terugreis

The Great Escaper

Fien & Teun: Circus op de boerderij

Saints & Sinners

LIVE

Formule 1: GP van Oostenrijk

Nu 14:00 - 18:00 · Sport

Langzaam komt de Red Bull-racewagen op toeren. Tijdens de Formule 1 Grand Prix van Oostenrijk, op het eigen raceparcours in Spielberg, rijden ze een thuiswedstrijd. Max Verstappen is er recordhouder met vier mooie overwinningen. Komt er nog eentje bij vandaag?

King Arthur: Legend of the Sword

Vanavond 20:00 - 22:27 · Film

King Arthur: Legend of the Sword is de zoveelste verfilming van de legende van koning Arthur. Zonder tovenaar Merlijn, maar mét knallende actie.

Vanavond 20:00 - 22:10 · Film

Twee buitenbeentjes van een jaar of elf worden verliefd op elkaar in My Girl.

The Good, the Bad and the Ugly

Vanavond 20:00 - 23:50 · Film

Klassieke spaghettiwestern The Good, The Bad And The Ugly van Sergio Leone gaat over drie mannen (the good, the bad en the ugly) die een goudschat zoeken. Ze werken samen, maar vertrouwen elkaar – terecht – voor geen meter.

Vanavond 20:00 - 22:51 · Film

In het rechtbankdrama a Few Good Men speelt Jack Nicholson een van zijn beste rollen. Kolonel Jessup is een keiharde hufter die na de dood van een marinier ter verantwoording wordt geroepen door twee jonge advocaten.

Vanavond 20:29 - 22:31 · Film

Agent Jack Cates is er een van het type 'niet lullen maar poetsen'. Die harde houding is ook nodig: hij moet de moord op een aantal collega's onderzoeken. Jack werkt het liefst alleen, maar hij heeft in 48 Hrs. hulp nodig.

Vanavond 21:00 - 22:00 · Serie

Mary vertrouwt de ziekte van haar man Sam niet. Ze plaatst het complete huis onder quarantaine. Mary wordt gespeeld door Claire Cooper, die eerder een British Soap Award won voor haar rol in de serie Hollyoaks en nu te zien is in The Hardacres.

The General's Daughter

Vanavond 22:10 - 00:30 · Film

Een legerbasis in de staat Georgia is in The General's Daughter in rep en roer na de gruwelijke moord op een militair. Dat het slachtoffer de dochter is van een belangrijke generaal maakt de zaak er niet eenvoudiger op.

Toon meer tips