TVgids.nl

Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.

Documentaire

De Keuringsdienst duikt in wereld van de mossel

Judith Regeling

·

30 december 2021 14:22

Daan Nieber

© KRO-NCRV

Daan Nieber

Delen

De Keuringsdienst neemt in deze aflevering de mossel onder de loep. Waar komt de bijzondere smaak van dit populaire weekdier vandaan? Het geheim is te vinden in Zeeland, waar alle mosselen worden gespoeld met water uit de Oosterschelde.

De pannetjes met mosselen zijn in de zomer niet aan te slepen, maar wat geeft de mossel nu zijn bijzondere smaak? De Keuringsdienst Van Waarde neemt dit keer het populaire weekdier onder de loep en begeeft zich hiervoor naar het zuiden van het land.

Mossel

Alle mosselverwerkers zitten in Zeeland. Hier komen de mosselen uit onder meer Ierland binnen en worden er gespoeld met Oosterscheldewater. De Keuringsdienst vaart verder mee met een mosselvisser, die zichzelf ‘een landbouwer op zee’ noemt. Vissers vangen mosselzaad en strooien dit uit in percelen in het water. De visser beheert vervolgens de percelen en zorgt ervoor dat de mosselen voldoende ruimte hebben om te groeien.

Topchef Syrco Bakker laat zien hoe je een eenvoudig maar lekker gerecht met mosselen maakt.

Terugkijken · Streamen · Vooruitkijken

Ontdek hier wanneer Keuringsdienst van Waarde op tv is of waar je het kunt streamen. KLIK HIER

Tags en meer informatie

informatief

keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst

mossel

NPO3

onderzoek

vissersdorp

Zeeland

Wat je verder niet mag missen

Partnerbijdrage

BBC NL heeft met Cooper & Fry een nieuwe misdaadserie voor je in petto

Liefhebbers van misdaadseries kunnen de komende weken hun geluk niet op bij BBC NL, want daar wordt de nieuwe serie Cooper & Fry – gebaseerd op de boeken van Stephen Booth – uitgezonden.

Lees verder

START

Nieuw Nederland

Vanavond 20:25 - 21:15 · Informatief

Kefah Allush stapt in Nieuw Nederland virtueel in het jaar 2126 en ziet een veel hogere zeespiegel dan iedereen had verwacht. Kunnen mensen leven met extreem veel water? Hij spreekt erover met wetenschappers en schets een hoopvol verhaal.

START

Nine Bodies in a Mexican Morgue

Vanavond 20:56 - 21:57 · Serie

In deze nieuwe serie, Nine Bodies in a Mexican Morgue, overleven de passagiers van een vliegtuigje een crash in de Mexicaanse jungle. Acht dagen later arriveren hun lichamen in het mortuarium. Het is een raadsel wat de slachtoffers noodlottig is geworden.

Laatste nieuws van TVgids.nl

Meer nieuws 12:08

Johan Derksen twijfelt over samenwerking met Lale Gül: 'Ze is de weg kwijt'

11:09

Marieke Heebink laat zich uit over Sleepers-rel: 'Te veel stress'

10:33

Emma Wortelboer hoopt op eigen interviewprogramma: 'Zoals Theo van Gogh dat ooit deed'

10:08

Estavana over aangeschoten Rafael bij Studio Voetbal: 'Hij heeft wel op z'n kop gekregen'

09:40

De TV van gisteren: kijkers weten al zeker wie Stars on Stage gaat winnen

De tv van gisteren

De TV van gisteren: Kijkers voor House of Hide & Seek ver te zoeken op zomerse zaterdagavond

De nieuwste tips om te streamen

Meer Tips 02:00

Peak Season

Homestead

Spinal Tap II: The End Continues

Bad Thoughts

Triangle of Sadness

Zappbios: Paddington 2

Straks 15:25 - 17:00 · Film

In dit vervolg op Paddington draait Paddington – de pratende beer met de blauwe jas en de rode hoed – de cel in. Maar hij is onschuldig!

xXx: Return of Xander Cage

Vanavond 20:00 - 21:56 · Film

In 2002 beukte Vin Diesel er lustig op los in de actieknaller xXx. Die film werd een hit, maar Diesel bedankt ervoor om in het vervolg xXx: State of the Union te spelen. Vijftien jaar na xXx is het dan eindelijk zover: in xXx: Return of Xander Cage is Vin Diesel terug als Xander Cage.

The Bone Collector

Vanavond 20:00 - 22:27 · Film

Een bijna volledig verlamde forensisch expert helpt de politie een seriemoordenaar op de sporen. Een jonge agent fungeert in The Bone Collector als zijn ogen en oren op de plaatsen delict.

Seven Years in Tibet

Vanavond 20:02 - 22:53 · Film

De Oostenrijker Heinrich Harrer begint in 1939 aan een expeditie in het Himalayagebergte. Die expeditie loopt niet als gepland en Heinrich belandt in Tibet, een verhaal dat bekend is geworden als Seven Years in Tibet. Daar raakt hij bevriend met de dalai lama.

Danny ter plekke: Mexico - WK in kartelland

Vanavond 20:20 - 21:05 · Informatief

Danny Ghosen zoekt weer het gevaar op. In Danny Ter Plekke: Mexico - WK in Kartelland bezoekt hij de Mexicaanse stad Guadalajara, de thuisbasis van het gewelddadige drugskartel CJNG.

Holmes & Watson

Vanavond 20:30 - 22:23 · Film

In Holmes & Watson moet het iconische duo de koningin zien te beschermen tegen een moordaanslag.

LIVE

Formula 1: Canadian Grand Prix

Vanavond 21:00 - 01:05 · Sport

De Formule 1 strijkt dit weekend neer in Montréal voor de Grand Prix van Canada. Op het iconische Circuit Gilles-Villeneuve wacht opnieuw een laat raceweekend voor Nederlandse fans én een belangrijke race voor Max Verstappen.

Vanavond 21:15 - 22:15 · Informatief

Marit gaat snel achteruit, maar wil met haar laatste energie een zelfontworpen tatoeage zetten bij Over Mijn Lijk-presentator Tim Hofman. Ondertussen stappen Koen en Bionda in het huwelijksbootje en komt er een langgekoesterde droom uit.

Toon meer tips