TVgids.nl

Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.

Documentaire

De Keuringsdienst duikt in wereld van de mossel

Judith Regeling

·

30 december 2021 14:22

Daan Nieber

© KRO-NCRV

Daan Nieber

Mis niets over Keuringsdienst van Waarde. Voeg TVgids.nl als voorkeursbron toe in Google.

Maak TVgids.nl je Google-favoriet

De Keuringsdienst neemt in deze aflevering de mossel onder de loep. Waar komt de bijzondere smaak van dit populaire weekdier vandaan? Het geheim is te vinden in Zeeland, waar alle mosselen worden gespoeld met water uit de Oosterschelde.

De pannetjes met mosselen zijn in de zomer niet aan te slepen, maar wat geeft de mossel nu zijn bijzondere smaak? De Keuringsdienst Van Waarde neemt dit keer het populaire weekdier onder de loep en begeeft zich hiervoor naar het zuiden van het land.

Mossel

Alle mosselverwerkers zitten in Zeeland. Hier komen de mosselen uit onder meer Ierland binnen en worden er gespoeld met Oosterscheldewater. De Keuringsdienst vaart verder mee met een mosselvisser, die zichzelf ‘een landbouwer op zee’ noemt. Vissers vangen mosselzaad en strooien dit uit in percelen in het water. De visser beheert vervolgens de percelen en zorgt ervoor dat de mosselen voldoende ruimte hebben om te groeien.

Topchef Syrco Bakker laat zien hoe je een eenvoudig maar lekker gerecht met mosselen maakt.

Terugkijken · Streamen · Vooruitkijken

Ontdek hier wanneer Keuringsdienst van Waarde op tv is of waar je het kunt streamen. KLIK HIER

Tags en meer informatie

informatief

keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst

mossel

NPO3

onderzoek

vissersdorp

Zeeland

Wat je verder niet mag missen

Richard Groenendijk presenteert dit jaar Herinneringen voor het Leven - Stop Dementie

In de jaarlijkse liveshow Herinneringen voor het Leven - Stop Dementie staat de ziekte dementie centraal, waarbij presentator Richard Groenendijk spreekt met mensen die eraan lijden en er ondertussen zoveel mogelijk geld wordt opgehaald voor Alzheimer Nederland.

Lees verder

Het Perfecte Plaatje Op Reis

Vanavond 20:30 - 22:00 · Amusement

Vlakbij Hanoi ligt een dorp dat compleet in het teken staat van mie, een onderwerp dat centraal staat in Het Perfecte Plaatje op Reis. Mie is daar geen simpel maaltijdonderdeel, maar beheerst het leven van hele families die de fotografen proberen op beeld te vangen.

Vanavond 20:27 - 22:29 · Film

Wetenschappers ontdekken in een bodemmonster van de planeet Mars een levend eencellig organisme. Die wetenschappelijke doorbraak zou wel eens levensgevaarlijk kunnen zijn, zo blijkt uit Life.

Laatste nieuws van TVgids.nl

Meer nieuws 08:05

De TV van gisteren: Kijkers leven mee met Tobias Camman na emotionele opdracht in Het Perfecte Plaatje Op Reis

06:47

Vanavond op TV: Dertigers, Het perfecte plaatje op reis, Life

06:00

Schema achtste finales WK voetbal 2026: dit zijn de wedstrijden en uitslagen

06:00

Alle uitslagen van het WK voetbal 2026 op een rij

20:24

Wát een ontknoping! Bekijk de samenvatting van Argentinië – Egypte tijdens het WK voetbal (video)

De tv van gisteren

De TV van gisteren: Kijkers leven mee met Tobias Camman na emotionele opdracht in Het Perfecte Plaatje Op Reis

De nieuwste tips om te streamen

Meer Tips 02:00

David

Midwinter Break

You, Me & Tuscany

Loverboy: Vertrouw Niemand

Shifting Gears

LIVE

Wielrennen: Tour de France (m)

Vanmiddag 15:10 - 17:56 · Sport

In de Tour de France 2026 zijn de sprinters aan de beurt in Pau. Na de start in Lannemezan volgen 158 grotendeels vlakke kilometers naar Pau. Twee jaar geleden was Jasper Philipsen de snelste in deze stad aan de voet van de Pyreneeën.

De Grannies van Amsterdam

Vanavond 19:25 - 20:00 · Amusement

Na de artsencontrole is Joanita goed genoeg bevonden om mee te gaan met het vriendinnenweekend naar Drenthe, waar in de bed and breakfast met Lorraine een pittig gesprek ontstaat over hun vriendschapsband in De Grannies van Amsterdam. (HH)

Star Trek III: The Search for Spock

Vanavond 19:59 - 22:05 · Film

Als kapitein Kirk hoort dat Spock misschien toch niet dood is, gaat hij met de bemanning van de Enterprise in Star Trek III: The Search for Spock op zoek naar zijn vriend.

Vanavond 20:00 - 20:35 · Serie

In Dertigers is te zien hoe Jessie na het overlijden van oma had verwacht dat Sam meer aandacht aan haar zou besteden, maar niets is minder waar en de spanningen lopen op. Ook bij de andere stellen lijkt de rek eruit en Sander maakt zelfs de relatie uit.

Vanavond 20:25 - 22:30 · Film

Een gangster gaat in Get Carter op zoek naar de waarheid achter de dood van zijn broer.

Burn After Reading

Vanavond 20:30 - 22:21 · Film

Net als de meeste andere films van de gebroeders Coen heeft de grappige spionagefilm Burn After Reading weer een geweldige cast, met onder andere John Malkovich, Frances McDormand, Tilda Swinton, George Clooney en Brad Pitt.

Vanavond 20:35 - 21:30 · Serie

In de serie Shetland onderzoeken Ruth en Tosh of de dood van Eadie Tulloch te maken kan hebben met haar oude baan bij de jeugdzorg. De zussen Amy en Stevie Shannon koesterden wrok tegen haar, maar is dat voldoende motief voor moord?

Murdoch mysteries

Vanavond 21:00 - 22:00 · Serie

In Murdoch Mysteries wordt in een oud huis een skelet aangetroffen dat er tientallen jaren geleden moet zijn ingemetseld, waarna rechercheur Murdoch op zoek gaat naar aanwijzingen die hij denkt te vinden tijdens een gemaskerd bal in het landhuis.

Toon meer tips