TVgids.nl

Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.

Documentaire

De Keuringsdienst duikt in wereld van de mossel

Judith Regeling

·

30 december 2021 14:22

Daan Nieber

© KRO-NCRV

Daan Nieber

Mis niets over Keuringsdienst van Waarde. Voeg TVgids.nl als voorkeursbron toe in Google.

Maak TVgids.nl je Google-favoriet

De Keuringsdienst neemt in deze aflevering de mossel onder de loep. Waar komt de bijzondere smaak van dit populaire weekdier vandaan? Het geheim is te vinden in Zeeland, waar alle mosselen worden gespoeld met water uit de Oosterschelde.

De pannetjes met mosselen zijn in de zomer niet aan te slepen, maar wat geeft de mossel nu zijn bijzondere smaak? De Keuringsdienst Van Waarde neemt dit keer het populaire weekdier onder de loep en begeeft zich hiervoor naar het zuiden van het land.

Mossel

Alle mosselverwerkers zitten in Zeeland. Hier komen de mosselen uit onder meer Ierland binnen en worden er gespoeld met Oosterscheldewater. De Keuringsdienst vaart verder mee met een mosselvisser, die zichzelf ‘een landbouwer op zee’ noemt. Vissers vangen mosselzaad en strooien dit uit in percelen in het water. De visser beheert vervolgens de percelen en zorgt ervoor dat de mosselen voldoende ruimte hebben om te groeien.

Topchef Syrco Bakker laat zien hoe je een eenvoudig maar lekker gerecht met mosselen maakt.

Terugkijken · Streamen · Vooruitkijken

Ontdek hier wanneer Keuringsdienst van Waarde op tv is of waar je het kunt streamen. KLIK HIER

Tags en meer informatie

informatief

keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst

mossel

NPO3

onderzoek

vissersdorp

Zeeland

Wat je verder niet mag missen

België aast op stunt tegen Spanje in kwartfinale WK voetbal

Twee Europese toplanden staan vanavond tegenover elkaar in de kwartfinales van het WK voetbal. Spanje en België beschikken allebei over een selectie vol sterren, waardoor alle ingrediënten aanwezig zijn voor een boeiende krachtmeting.

Lees verder

LIVE

North Sea Jazz 2026

Vanavond 21:55 - 05:30 · Muziek

Andrew Makkinga, Winfried Baijens en Angelique Houtveen blikken terug op de rijke geschiedenis van North Sea Jazz, dat vijftig jaar geleden zijn eerste editie beleefde. Ook is er aandacht voor de line-up van dit jaar.

Richard Groenendijk: Voor Iedereen Beter

Vanavond 20:03 - 22:53 · Kunst/Cultuur

In de voorstelling Richard Groenendijk: Voor Iedereen Beter, de onemanshow waarmee hij in 2022 de Poelifinario won, deelt de komiek persoonlijke en hilarische verhalen en ontroert hij met gevoelige liedjes. (HH)

Laatste nieuws van TVgids.nl

Meer nieuws 20:41

GTST-analyse seizoen 36: Het jubeljaar dat langzaam kopje onder ging

16:19

'Er is ook al een vijfde seizoen van Dag & Nacht onderweg'

15:44

Estavana Polman is druk met haar huiswerk voor Vandaag Inside

15:32

Deze twee BN'ers worden genoemd als potentiële deelnemers Expeditie Robinson

13:44

Deze Bondgenoot verrast met nieuwe look: 'Voelt fresh'

De tv van gisteren

De TV van gisteren: ruim 2,2 miljoen kijkers zien WK-avontuur voor Marokko eindigen

De nieuwste tips om te streamen

Meer Tips 04:00

Sukkwan Island

The Crow

All Inclusive

Maxie en haar Ondeugende Tandenfee

Jane Eyre

LIVE

Wielrennen: Tour de France (m)

Vanmiddag 14:20 - 18:00 · Sport

In de Tour de France 2026 is de zevende etappe na het klimwerk van gisteren een vlakke rit. Op de 175 kilometer tussen Hagetmau en Bordeaux komen de renners nauwelijks hoogteverschil tegen, waardoor een massasprint in de wijnstad in het verschiet ligt.

Vanavond 18:16 - 20:02 · Film

Dieren horen in het wild, niet in een dierentuin. Toch? Vier ontsnapte dierentuindieren ontdekken in Madagascar dat leven in het wild nog helemaal niet zo eenvoudig is.

Star Trek VI: The Undiscovered Country

Vanavond 19:59 - 22:07 · Film

De Klingons zijn in Star Trek VI: The Undiscovered Country genoodzaakt vrede te sluiten met de Federatie. Het is alleen nog maar de vraag of dat mogelijk is.

Million Dollar Arm

Vanavond 20:00 - 22:30 · Film

In de film Million Dollar Arm gaat een Amerikaanse sportmakelaar in India op zoek naar honkbaltalent.

Vanavond 20:25 - 22:42 · Film

In de film Demolition Man wordt een in 1996 ingevroren politieagent ruim dertig jaar later ontdooid en is hij de enige die een ontsnapte crimineel kan stoppen.

Resident Evil: Welcome To Raccoon City

Vanavond 20:27 - 22:35 · Film

In Resident Evil: Welcome to Raccoon City keert de beroemde survivalhorrorserie terug naar haar roots. Het verhaal is trouw aan de eerste twee games en zit weer vol actie en spanning.

Vanavond 20:30 - 22:47 · Film

In de film Reminiscence wordt een geheugendetective verliefd op een mysterieuze cliënt die vervolgens spoorloos verdwijnt, waarna hij besluit haar op te sporen.

Teenage Mutant Ninja Turtles: Mutant Mayhem

Vanavond 20:59 - 23:04 · Film

Vier gemuteerde tienerschildpadden die dool zijn op pizza, wonen van de mens afgezonderd in het riool van New York. Bovengronds hangen ze de held uit in Teenage Mutant Ninja Turtles: Mutant Mayhem, met de eveneens gemuteerde, gevaarlijke Superfly als ideale vijand.

Toon meer tips