TVgids.nl

Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.

Documentaire

De Keuringsdienst duikt in wereld van de mossel

Judith Regeling

·

30 december 2021 14:22

Daan Nieber

© KRO-NCRV

Daan Nieber

Delen

De Keuringsdienst neemt in deze aflevering de mossel onder de loep. Waar komt de bijzondere smaak van dit populaire weekdier vandaan? Het geheim is te vinden in Zeeland, waar alle mosselen worden gespoeld met water uit de Oosterschelde.

De pannetjes met mosselen zijn in de zomer niet aan te slepen, maar wat geeft de mossel nu zijn bijzondere smaak? De Keuringsdienst Van Waarde neemt dit keer het populaire weekdier onder de loep en begeeft zich hiervoor naar het zuiden van het land.

Mossel

Alle mosselverwerkers zitten in Zeeland. Hier komen de mosselen uit onder meer Ierland binnen en worden er gespoeld met Oosterscheldewater. De Keuringsdienst vaart verder mee met een mosselvisser, die zichzelf ‘een landbouwer op zee’ noemt. Vissers vangen mosselzaad en strooien dit uit in percelen in het water. De visser beheert vervolgens de percelen en zorgt ervoor dat de mosselen voldoende ruimte hebben om te groeien.

Topchef Syrco Bakker laat zien hoe je een eenvoudig maar lekker gerecht met mosselen maakt.

Terugkijken · Streamen · Vooruitkijken

Ontdek hier wanneer Keuringsdienst van Waarde op tv is of waar je het kunt streamen. KLIK HIER

Tags en meer informatie

informatief

keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst

mossel

NPO3

onderzoek

vissersdorp

Zeeland

Wat je verder niet mag missen

Stream nu het nieuwe seizoen van Temptation Island Benelux bij Prime Video

Klaar voor een flinke dosis drama bij de vuurkorf? Kijk dan nu het gloednieuwe seizoen van Temptation Island Benelux bij Prime Video.

Lees verder

Down the Road is terug met een nieuw seizoen vanuit Australië

In de aftrap van het zevende seizoen van Down the Road daagt Dieter Coppens zes jongeren met het syndroom van Down uit tot een ritje in een zipcoaster, een kruising tussen een tokkelbaan en een achtbaan.

Lees verder

START

Vanavond 21:20 - 22:00 · Kunst/Cultuur

Interviewer Cornald Maas start deze nieuwe reeks van Volle Zalen met een openhartig gesprek met Jörgen Raymann. Hij maakte talloze theatershows en is succesvol op televisie. Dit jaar wordt hij zestig. Hoe kijkt hij terug?

Married at First Sight

Vanavond 20:31 - 22:06 · Amusement

Linda had jaren geleden een baan in de tandheelkunde. Tot ze een motorongeluk kreeg. Na fysieke pijn en een depressie besloot ze coach te worden. Nu verandert haar leven opnieuw, door ja te zeggen tegen een vreemde dame in Married at First Sight.

Laatste nieuws van TVgids.nl

Meer nieuws 08:30

Dit programma vervangt Het Verhaal van Nederland - De Tweede Wereldoorlog op NPO 1

07:50

De TV van gisteren: Prima start voor Kees van der Spek Ontmaskert

07:00

GTST Spoilers - maandag 27 t/m donderdag 30 april 2026

22:12

Kijkers verdeeld over Kopen Zonder Kijken-stel met flink budget: 'Flabbergasted'

20:44

Beveiliging duwt jongens live uit studio Eva Jinek: 'Zijn dit die gasten van Joling?'

De tv van gisteren

De TV van gisteren: Prima start voor Kees van der Spek Ontmaskert

De nieuwste tips om te streamen

Meer Tips 01:00

Mother's Baby

Down the Road België

Temptation Island Benelux

Downton Abbey: The Grand Finale

Je Zal Het Maar Hebben

Vanavond 20:00 - 21:45 · Film

In Idiocracy wordt een soldaat in het kader van een experiment ingevroren. In plaats van een jaar later ontdooit hij pas vijf eeuwen later.

START

Vanavond 20:05 - 21:00 · Serie

Aan het begin van het nieuwe seizoen is Will Trent een schim van zijn oude, keurige zelf. De agent worstelt met schuldgevoelens en leeft volledig teruggetrokken, totdat zijn baas Amanda hem weer aan het werk zet.

Pirates of the Caribbean: Dead man's chest

Vanavond 20:25 - 23:28 · Film

De helden uit de Pirates of the Caribbean-reeks gaan in dit tweede deel, Pirates of the Caribbean: Dead Man's Chest, op zoek naar het spookschip De Vliegende Hollander. De tentakelige Davy Jones (Bill Nighy) doet zijn intrede.

Vanavond 20:27 - 22:22 · Film

In Taken gaat Liam Neeson achter de ontvoerders van zijn dochter aan. Maar haar redden is niet voldoende: Neeson wil de hele bende uitschakelen.

Undercover in Nederland

Vanavond 20:28 - 21:36 · Informatief

Alberto Stegeman komt in Undercover in Nederland op het spoor van een man die wordt beschuldigd van diefstal, verduistering en stalking. Hij betrapt zijn doelwit op heterdaad tijdens een andere bijverdienste: de handel in illegale sigaretten.

Een vergetelijk mooie reis

Vanavond 20:35 - 21:30 · Amusement

De groep ontspant zich in deze aflevering van Een Vergetelijk Mooie Reis tijdens de bewegingskunst tai chi. Later op de dag is het ook ontspannen tijdens de bonte middag, waar diverse families optreden. Beppie biecht op dat ze de zorg voor man Hans zwaar vindt.

Heel Holland bakt elke dag

Vanavond 21:30 - 22:30 · Amusement

André van Duin zal zich vast verheugen op de technische opdracht van Heel Holland Bakt Elke Dag. De bakkers vullen hun tarte tatins niet met gekaramelliseerde appels of peren, maar gaan juist voor hartig. Daarna maken ze een spiegeltaart.

START

Je zal het maar hebben special

Vanavond 21:30 - 22:10 · Informatief

Sheneeva en Chenelva zijn een Siamese tweeling. De eerste aflevering van de driedelige reeks Je Zal het Maar Hebben Special is een terugblik op hun jeugd. Na een ongelukkige tijd in een instelling, trekken ze in bij hun oudere zus en haar gezin.

Toon meer tips