Flatbread is een relatief nieuwe trend in het broodschap van de supermarkt. Bakkers gebruiken alleen bloem en water en dus geen gist bij het bakken van deze broodsoort en het platte brood is plotseling razend populair, vanwege de veelzijdigheid en omdat het gezond zou zijn. Keuringsdienst van Waarde is benieuwd wat er allemaal klopt van deze verhalen en doet onderzoek.

Flatbread

Een ding staat op voorhand vast: meestal is een snee volkoren gezonder. Volkoren heeft meer vezels en minder calorieën.

Wel is het zo dat flatbread over de hele wereld wordt gegeten, en op verschillende manieren. De Grieken stoppen hun pita's bijvoorbeeld vol gyrosvlees, Mexicanen eten hun tortilla's met guacamole en kip en Italianen eten hun focaccia's puur of met een beetje olijfolie.

Wanneer is Keuringsdienst van Waarde op televisie te zien?

Deze aflevering van Keuringsdienst van Waarde zie je op vrijdag 13 maart 2026 om 22:12 uur bij KRO-NCRV op NPO 1.