TVgids.nl
Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.
Televisie
Keuringsdienst van Waarde ontdekt het ware geheim achter een plakje serranoham
Redactie TVgids.nl
·
©
KRO-NCRV
Mis niets over Keuringsdienst van Waarde. Voeg TVgids.nl als voorkeursbron toe in Google.
Naast doordeweekse rauwe ham verkoopt de supermarkt ook serranoham. Een delicatesse, maar de hamvraag is wat serrano nu zo speciaal maakt. Keuringsdienst van Waarde gaat in Spanje op zoek naar het antwoord.
De ene ham is de andere niet. Na een eerdere uitzending over ibericoham verdiept Keuringsdienst van Waarde zich dit keer in serranoham. Niet zo bijzonder als iberico, maar speciaal genoeg om een delicatesse te mogen heten. De onvermijdelijke hamvraag is natuurlijk wat nu precies het verschil is tussen serranoham en de rauwe ham van de slager of de supermarkt.
Serranoham
Het antwoord moet uit Spanje komen, waar de ham wordt gemaakt in bergachtige streken met droge winters en korte zomers. Wie wil genieten van echte serranoham moet geduld hebben. Na de varkensslacht duurt het een à twee jaar voordat de ham voldoende is gerijpt om die naam te mogen dragen.
De Keuringsdienst constateert dat niet alle Nederlandse supermarkten dat geduld kunnen opbrengen.
Wanneer is Keuringsdienst van Waarde op televisie te zien?
Deze aflevering van Keuringsdienst van Waarde is op vrijdag 25 september 2026 om 22:10 uur te zien op NPO 1.
Terugkijken · Streamen · Vooruitkijken
Ontdek hier wanneer Keuringsdienst van Waarde op tv is of waar je het kunt streamen. KLIK HIERWat je verder niet mag missen
Alle tips
Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 13:31Oos Kesbeke komt tot een pijnlijke conclusie: 'Zo mank als een kraai'
11:09Video: Daan Schuurmans weet wie de nieuwe Sinterklaas wordt: 'Wordt genieten'
10:07Yes! Er komt een tweede seizoen van de Netflix-serie De Eetclub
09:37Felix Meurders maakt comeback voor allerlaatste uitzending Kassa
08:46De TV van gisteren: Kijkers vol lof over Jutta Leerdam in Casa di Beau
