Televisie
Het onzichtbare ingrediënt: gemodificeerd zetmeel
Janine van Rooden
  ·  Gemodificeerd zetmeel staat bij heel veel producten uit de supermarkt tussen de ingrediënten. Van soepen, sauzen en pudding tot drop, biscuitjes en noedels. Een merkwaardig, onzichtbaar ingrediënt dat overal opduikt, maar bij niemand fysiek in de voorraadkast staat.
Maizena
Iedereen kent maizena, een van de handelsnamen voor het zetmeel dat als bindmiddel in warme gerechten gaat. Dat verstijvingsproces werkt alleen als de saus het kookpunt bereikt. Om het bindmiddel ook bij koude gerechten te kunnen gebruiken wordt de structuur van het zetmeel veranderd. De Keuringsdienst van Waarde zoekt uit waarom dit gemodificeerde zetmeel - te herkennen aan de E-nummers tussen de E1400 en E1500 - overal in voorkomt en iedereen het dus onbewust bijna dagelijks tot zich neemt.
Wat je verder niet mag missen
Alle tipsJe ziet het zesde en zevende seizoen van de hitserie Murdoch Mysteries bij BBC First
Er zijn van die series die nooit gaan vervelen en Murdoch Mysteries is er zo eentje. BBC First zendt daarom het zesde en zevende seizoen van de historische misdaadserie uit.Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 06:47Vanavond op TV: Liefde voor het landgoed, De Verraders, Valkyrie
20:36Martine van Os kondigt nieuw seizoen We Zijn Er Bijna aan
16:07Nieuw programma over de liefde voor Monica Geuze
14:55Flikken zoekt weer figuranten voor het nieuwe seizoen. Meld je nu aan!
10:57Zien: De eerste beelden van het nieuwe programma Der Theo zijn er