Televisie
Keuringsdienst van Waarde opent het nieuwe seizoen met een echte hamvraag
Judith Regeling
  ·    ·  
LAATSTE UPDATE: 15-01-24 08:42
Waarom kost de ene soort rauwe ham 13 euro per kilo, en de andere meer dan 100? Keuringsdienst van Waarde buigt zich in het nieuwe seizoen over de Schwarzwalder Schinken, Ardenner ham, parmaham en ibericoham en wil weten waarom ham uit Spanje zoveel duurder is dan die uit Duitsland. Een varken is toch een varken?
Verschillende soorten ham
Elke lokaal geproduceerde ham heeft een eigen proces van bereiding - met zout en kruiden - droging en rijping. Belangrijk voor de prijs is de duur van de rijping. Ham uit het Zwarte Woud kan na drie weken al in de verkoop, maar de exclusieve Iberische ham moet vier jaar rijpen. Dat ziet de consument terug op het prijskaartje. Over het rijpingsproces zelf, waarin schimmels een grote rol spelen, zijn de producenten overigens vrij zwijgzaam.
Wanneer is Keuringsdienst van Waarde op televisie te zien?
Het nieuwe seizoen van Keuringsdienst van Waarde is vanaf maandag 15 januari om 21:20 uur te zien bij KRO-NCRV op NPO1.
Wat je verder niet mag missen
Alle tipsPartnerbijdrage
Veronica's Meimaand Filmmaand telt zes tv-premières: dit mag je in 2024 verwachten
Goed nieuws voor alle fanatieke filmliefhebbers: in mei 2024 is het traditiegetrouw weer tijd voor Veronica's Meimaand Filmmaand. Met dit jaar maar liefst zes tv-premières!Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 10:38Hoe kon het zo fout gaan? Dat is te zien in de documentaire Secrets of Prince Andrew
10:00Diederik Jekel is terug met Jekels Jacht: 'We moeten trotser zijn op alle wetenschappers'
09:30Merel Westrik wordt nieuwslezer bij de radioshow van Coen & Sander
09:01De TV van gisteren: de lijdensweg van Out of Office is voorbij
06:47Vanavond op TV: Volle zalen, De piano, Star Wars: Episode VII - The Force Awakens