BinnensteBuiten

S11 ·  161/184 ·  Met in deze uitzending: * In Rosmalen woont Joni met haar dochter Nala van vijf jaar in een houten huurhuisje. Op haar erf helpt ze anderen om de buurt op te bouwen en meer te zijn dan alleen die buur met dezelfde postcode. * In Malden maken Sam en Jorian met hun voedseltuin de wereld een beetje mooier. Ze kweken niet-alledaagse groenten zoals Nieuw-Zeelandse spinazie en Red Russia-snijkool. Kok Jetske van den Elsen neemt een kijkje. * Na het onverwachtse verlies van hun zoon ontwikkelen Arjan en Anemoon de Walk of Grief; een rouwpad op Terschelling waar natuur en troost samenkomen. Boswachter Marieke Schatteleijn loopt samen met boswachter Remi een deel van deze pelgrimstocht.

S11 ·  172/201 ·  Met in deze uitzending: * In Harlingen zorgt schrijversechtpaar Diety en Junte ervoor dat alle details van hun penthouse zijn uitgedacht met verwijzingen naar hun vele reizen. * Geneal Harreman maakt een salade van bulgur, krokant gebakken knolselderij en een dressing van sinaasappel en kaneel. Veel herfstige smaken in een geurig vegetarisch gerecht. * In het Utrechtse Bunnik teelt Eli samen met zijn opa Joop maar liefst zestig verschillende soorten pompoenen. Als een soort Willie Wortel bouwt hij zijn eigen machines en experimenteert hij met nieuwe soorten.

S11 ·  173/201 ·  Met in deze uitzending: * Een huis van twaalf vierkante meter met veel muziekapparatuur en alles erop en erin, in het centrum van Amsterdam. Het is in deze tijd van woningnood voor Jaïr een fijne thuisbasis. * In een oude bloemenkas in Schandelo kweekt Tunnus op honderden boomstammen een paddenstoel met Aziatische wortels: de shiitake. Kok Jetske van den Elsen ziet hoe paddenstoelen dankzij herfstige temperaturen en drie ijverige eenden tot delicatesse groeien. * De ecokathedraal in het Friese Mildam is een mooi samenspel van mens en natuur. Elke steen wordt met de hand gestapeld. Planten, bomen en dieren groeien mee in dit levende rijksmonument. * Een reusachtig metalen kunstwerk in de haven van Harlingen.

S11 ·  168/201 ·  Met in deze uitzending: * In het Groningse Tiny Houses Westpark laten de bewoners zien dat minder echt meer is. Voor bewoners René, Helena en Joyce is dit een plek waar natuur, creativiteit en verbinding samenkomen. * Kok Jetske van den Elsen bezoekt in Hoogmade de Koreaans-Friese kaasboerin Marrit. Zij wil meer diversiteit op het land én op het bord. Ze laat Jetske een van haar kazen proeven: een Hollandse koemelkkaas met Koreaanse kimchi. * In de bossen van Austerlitz worden bomen en struiken aangeplant om het bos veerkrachtiger te maken voor de toekomst. Boswachter Chris laat aan Marieke Schatteleijn zien waarom het zo belangrijk is om de bossen voor te bereiden op het veranderende klimaat.

S11 ·  173/201 ·  Met in deze uitzending: * Een huis van twaalf vierkante meter met veel muziekapparatuur en alles erop en erin, in het centrum van Amsterdam. Het is in deze tijd van woningnood voor Jaïr een fijne thuisbasis. * In een oude bloemenkas in Schandelo kweekt Tunnus op honderden boomstammen een paddenstoel met Aziatische wortels: de shiitake. Kok Jetske van den Elsen ziet hoe paddenstoelen dankzij herfstige temperaturen en drie ijverige eenden tot delicatesse groeien. * De ecokathedraal in het Friese Mildam is een mooi samenspel van mens en natuur. Elke steen wordt met de hand gestapeld. Planten, bomen en dieren groeien mee in dit levende rijksmonument. * Een reusachtig metalen kunstwerk in de haven van Harlingen.

S11 ·  174/201 ·  Met in deze uitzending: * Dertig jaar geleden werden Piet en zijn vrouw verliefd op een van de mooiste huizen van Medemblik: de oude burgemeesterswoning, precies tussen twee havens in. Stap voor stap hebben ze het pand verbouwd en zoveel mogelijk teruggebracht naar de oorspronkelijke stijl. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een romige pasta met verse en gerookte zalm, prei en mosterd en serveert er een frisse salade bij. * De grote parasolzwam en de geschubde inktzwam, in de herfst schieten deze paddenstoelen uit de grond. Niet alleen in het bos, ook in de duinen. Marieke Schatteleijn is met kenner Alfons in het duingebied van Overveen waar ze meest bijzondere exemplaren tegenkomen.

S11 ·  169/201 ·  Met in deze uitzending: * Interieurspecialist Theo-Bert Pot geeft een stukje hemel op aarde warmte en karakter. Het is de woonkamer van de oude kerk waar Eva en Hans-Jan nu wonen. Door de hoogte voelt de woonkamer kil en kleurloos aan. * Boer Gerjan laat bij Zeewolde zien hoe hij biologisch boert, maar dan net even anders. Chef-kok Rosah van Schendelen helpt mee bij de pastinaak-oogst. * Op haar hobbyboerderij geniet Mieke met hulphond Woezel van het buitenleven. De katten, Indische loopeenden en geiten uit de opvang krijgen bij haar een liefdevol thuis. * Geert Pruiksma bezoekt een Haags monument over Thorbecke, de grondlegger van de grondwet en het kiesstelsel zoals we dat nu kennen.

S11 ·  174/201 ·  Met in deze uitzending: * Dertig jaar geleden werden Piet en zijn vrouw verliefd op een van de mooiste huizen van Medemblik: de oude burgemeesterswoning, precies tussen twee havens in. Stap voor stap hebben ze het pand verbouwd en zoveel mogelijk teruggebracht naar de oorspronkelijke stijl. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een romige pasta met verse en gerookte zalm, prei en mosterd en serveert er een frisse salade bij. * De grote parasolzwam en de geschubde inktzwam, in de herfst schieten deze paddenstoelen uit de grond. Niet alleen in het bos, ook in de duinen. Marieke Schatteleijn is met kenner Alfons in het duingebied van Overveen waar ze meest bijzondere exemplaren tegenkomen.

S11 ·  175/201 ·  Met in deze uitzending: * Bauke en Emily verbouwen een klein, donker pakhuis in het mooiste straatje van Haarlem. Met veel tweedehands meubels en slimme oplossingen maken ze de opslagruimtes ruim en licht. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt krokant gebakken sushirijst met zalmtartaar, op een bedje van pastinaak-crème. * In haar achtertuin in Rinsumageest heeft Femke een paradijs gecreëerd voor haar vier paarden. Met een kruidenheuvel om te draven, een blote-hoeven- pad en mineraalrijke planten om van te knabbelen. * Loes en haar dochter Olivia hebben een weverij in Amsterdam-Oost. Ze weven betekenisvolle Ikat-doeken vol symboliek waarmee ze de Indische cultuur levend houden.

S11 ·  170/201 ·  Met in deze uitzending: * In Amsterdam woont Luna; een multidisciplinair kunstenaar die van haar woning een levend kunstwerk heeft gemaakt. Haar atelierwoning zit vol schilderijen, polaroids en herinneringen die haar leven vertellen. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een hartige herfsttaart met bospaddenstoelen, balsamico-ui en een witlofslaatje. * Het ambacht van een decorbouwer en zijn team; René maakt een sprookjesachtige werkelijkheid voor pretparken. Deze keer werkt hij voor een dierentuin aan een nijlpaard. * Mini-tuintjes rondom containers in de stad zorgen voor vergroening, buurtparticipatie en minder overlast. Waar groen is, wordt immers geen vuilnis neergezet.

S11 ·  175/201 ·  Met in deze uitzending: * Bauke en Emily verbouwen een klein, donker pakhuis in het mooiste straatje van Haarlem. Met veel tweedehands meubels en slimme oplossingen maken ze de opslagruimtes ruim en licht. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt krokant gebakken sushirijst met zalmtartaar, op een bedje van pastinaak-crème. * In haar achtertuin in Rinsumageest heeft Femke een paradijs gecreëerd voor haar vier paarden. Met een kruidenheuvel om te draven, een blote-hoeven- pad en mineraalrijke planten om van te knabbelen. * Loes en haar dochter Olivia hebben een weverij in Amsterdam-Oost. Ze weven betekenisvolle Ikat-doeken vol symboliek waarmee ze de Indische cultuur levend houden.

S11 ·  176/201 ·  Met in deze uitzending: * In Mechelen woont Babs op de plek waar ze als kind al speelde; de oude paardenstal van haar vader, een vakwerkhuis. Babs heeft zelf het oude vakwerk onder handen genomen. * Mayra uit Spierdijk mag zichzelf sinds een paar jaar een echte kaasfondue-expert noemen. Kok Jetske van den Elsen gaat bij haar langs op de boerderij, om de fijne kneepjes van het vak te leren en verrast Mayra en haar familie met een gerecht. * Elly en Lambertus genieten van hun weelderige grassentuin. * Anne Wieggers trekt zich terug in haar warme tuinkas; waar de trompetbloem bloeit alsof het zomer is. En het eindelijk tijd is om de zelfgekweekte gember en kurkuma te oogsten.

S11 ·  171/201 ·  Met in deze uitzending: * In Rotterdam woont Karin met haar gezin in een statig pand vol geschiedenis. Zo was het ooit onderdeel van het slachthuisterrein, later een kroeg waar de burgemeester graag een biertje dronk én een restaurant. Na vijf jaar klussen en verbouwen is het nu vooral een heerlijke gezinswoning. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt een klassieker van de Antillen: Sopi di marisco, een geurige zeevruchtensoep vol smaak. Ze serveert er krokant gebakken funchi bij. * Plantenexpert Rogier van Vugt vertelt meer over de leeftijd van planten. * Duurzame lifestyle-expert Marieke Eyskoot duikt in de wereld van duurzame muziek. Samen met zangeres Frederike Berendsen perst ze een groene lp.

S11 ·  176/201 ·  Met in deze uitzending: * In Mechelen woont Babs op de plek waar ze als kind al speelde; de oude paardenstal van haar vader, een vakwerkhuis. Babs heeft zelf het oude vakwerk onder handen genomen. * Mayra uit Spierdijk mag zichzelf sinds een paar jaar een echte kaasfondue-expert noemen. Kok Jetske van den Elsen gaat bij haar langs op de boerderij, om de fijne kneepjes van het vak te leren en verrast Mayra en haar familie met een gerecht. * Elly en Lambertus genieten van hun weelderige grassentuin. * Anne Wieggers trekt zich terug in haar warme tuinkas; waar de trompetbloem bloeit alsof het zomer is. En het eindelijk tijd is om de zelfgekweekte gember en kurkuma te oogsten.

S11 ·  177/201 ·  Met in deze uitzending: * De halve kubus woning van Nanna en Martijn ligt net buiten het centrum van Zwolle en is van binnen net zo groen als van buiten. De loft hangt vol planten en het interieur heeft een jaren zeventig sfeer. * Chef-kok Leon Mazairac bezoekt België voor culinaire hoogstandjes. In Gent proeft hij traditionele kroakemandels, even zuidelijker laat de beste beenhouwer van België zien hoe hij 'Gents kopvlees' bereidt. En tot slot gaat Leon langs bij een bierbrouwerij in een kerk, waar hij in hogere sferen verkeert. * In de oude hoogstamboomgaard van Jacques in Zuilichem is het tijd om de oude stoofperen te plukken.